Les cerises sont des petits fruits qui contiennent beaucoup de nutriments importants pour la santé. Une tasse de cerises dénoyautées crues offre par exemple 20 mg de calcium.
Les cerises sont un « super aliment » et sont à la fois très saines et nutritives pour votre bébé. Grâce à leur couleur très vive, les cerises plairont assurément aux yeux de votre bébé et à ses papilles gustatives.
Quand pouvez-vous donner des cerises à votre bébé ?
Les bébés peuvent commencer à manger des cerises à partir de 8 mois environ ou plus tôt avec l’accord de votre pédiatre.
Les cerises ne sont pas hautement allergènes, mais elles contiennent des noyaux et une peau plutôt épaisse. Les jeunes bébés peuvent ne pas être en mesure de digérer correctement les cerises avant l’âge de 8 mois, si vous souhaitez les introduire dans l’alimentation de votre bébé avant 8 mois, assurez-vous de bien les écraser en purée.
Nutriments dans une tasse de cerises crues | |
VITAMINES : Vitamine A – 74 UI Vitamine C – 10,8 mg Vitamine K – 3,2 mcg Folate (important pendant la grossesse) – 4,7 mcg Contient également de la niacine, de la thaimine et d’autres traces de vitamines | MINÉRAUX : Potassium – 324 mg phosphore – 32 mg magnésium – 17 mg calcium – 20 mg sodium – 0 mg fer – 0,55 mg contient également des traces de zinc, de manganèse et de cuivre. |
Comment sélectionner et bien conserver les cerises pour votre bébé
Selon certains organismes, les cerises sont classées parmi la liste des «aliments les plus contaminés par les pesticides». Il peut donc être conseillé d’acheter vos cerises bio.
Les cerises sont très délicates. Il vous faut toujours bien regarder les cerises avant de les acheter : de petites coupures et des peaux un peu ternes peuvent être des signes de début de décomposition.
Idéalement les cerises doivent être bien rouges, brillantes, lisses, et sans tache. En règle générale, plus la cerise est foncée, plus son goût est doux.
Les cerises doivent être conservées au réfrigérateur. Elles sont très sensibles aux changements de température.
Vous pouvez aussi congeler les cerises, mais elles doivent d’abord être dénoyautées. Les cerises non dénoyautées peuvent avoir un goût d’amande lorsqu’elles sont congelées. De manière générale, vous pouvez congeler les cerises en les coupant en deux, en dés ou en les transformant en compote.
Meilleure façon de préparer les cerises pour la nourriture pour bébé
Vous pouvez couper les cerises en deux ou en petits dés et les écraser en purée ou les passer dans un mixeur. Assurez-vous de retirer les tiges et de surveiller attentivement votre bébé car les cerises peuvent être difficiles à mâcher à cause de leur peau.
Recettes à base de cerises pour bébé
Purée de cerises
Ingrédients :
- 500 grammes de cerises fraîches
- 1 tasse d’eau
Instructions :
Étape 1 : Lavez, nettoyez et dénoyautez les cerises. Assurez-vous de retirer les tiges.
Étape 2 : Déposez les cerises dans une casserole avec 1 tasse d’eau.
Étape 3 : Portez à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les cerises soient tendres.
Étape 4 : Laissez refroidir puis écrasez les cerises en purée ou passez-les au mixeur.
Purée de pommes et cerises
Ingrédients :
- 1 tasse de cerises dénoyautées
- 3 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
- un petit extrait de vanille (facultatif)
- 1 tasse d’eau
Instructions :
Étape 1 : Ajoutez les fruits dans une petite casserole
Étape 2 : Ajoutez l’eau dans la casserole et la vanille
Étape 3 : Laissez cuire doucement, vérifiez le niveau d’eau
Étape 4 : Réduisez ensuite le tout en purée ou au mixeur si besoin
Purée de cerises et bananes
Ingrédients :
- 1/4 tasse de purée de cerises
- 2 petites bananes
Instructions :
Étape 1 : Écrasez 2 petites bananes et ajoutez la purée de cerises.
Étape 2 : Mélangez bien. Vous pouvez aussi y ajouter des céréales pour bébé et / ou du yaourt.
Aliments qui se mélangent bien avec des cerises
- Pommes
- Bananes
- Myrtilles ou framboises
- Pêches
- Patate douce
- Riz brun
- Couscous
- Lentilles
- Poulet
- Yaourt
N’oubliez pas de toujours consulter votre pédiatre concernant l’introduction d’aliments solides pour votre bébé et en particulier pour les aliments susceptibles de présenter un risque d’allergie.
Mise en garde
Lorsque vous donnez des cerises à votre bébé, assurez-vous que les peaux soient réduites en purée ou suffisamment hachées pour éviter tout risque d’étouffement.
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Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
