Introduction
Lorsque nos bébés atteignent l’âge de 11 mois, ils commencent généralement à manger des aliments solides en plus du lait maternel ou du lait infantile. C’est une étape passionnante dans le développement de leur palais et une occasion parfaite pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Les épices peuvent être une excellente façon d’introduire de la variété dans l’alimentation de votre bébé. Dans cet article, nous explorerons quelles épices conviennent le mieux aux bébés de 11 mois et comment les utiliser pour éveiller leur goût.
Les épices à privilégier
Lorsqu’il s’agit de choisir des épices pour les bébés, il est important de privilégier des épices douces et non irritantes pour leur système gastro-intestinal sensible. Voici quelques épices qui conviennent généralement aux bébés de 11 mois :
La cannelle
La cannelle est une épice douce et aromatique qui peut apporter une touche de saveur à de nombreux plats pour bébés. Vous pouvez l’ajouter aux purées de fruits, aux compotes de pommes ou aux céréales pour donner un petit goût sucré naturel. La cannelle est également connue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
Le curcuma
Le curcuma est une épice aux multiples bienfaits pour la santé. Il contient des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Vous pouvez l’ajouter aux purées de légumes, aux soupes ou aux plats de céréales pour donner une couleur et une saveur intéressantes à l’alimentation de votre bébé. Assurez-vous de l’utiliser avec modération, car le curcuma a un goût légèrement amer.
Le gingembre
Le gingembre est une épice qui peut ajouter une saveur légèrement épicée et piquante aux repas de votre bébé. Il est connu pour ses propriétés anti-nauséeuses et anti-inflammatoires. Vous pouvez ajouter du gingembre fraîchement râpé à des purées de légumes ou l’incorporer dans des plats à base de viande ou de poisson.
La cardamome
La cardamome est une épice aromatique qui peut être utilisée pour donner une touche exotique aux plats de bébé. Elle peut être ajoutée aux purées de fruits, aux compotes ou même aux céréales pour bébé. La cardamome a également des propriétés digestives et peut aider à soulager les coliques infantiles.
Le cumin
Le cumin est une épice douce et légèrement terreuse qui peut être utilisée pour ajouter de la saveur aux plats de bébé. Vous pouvez l’ajouter aux purées de légumes, aux soupes ou aux plats de céréales pour apporter une saveur intéressante. Le cumin est également bénéfique pour la digestion et peut aider à soulager les gaz chez les bébés.
Utiliser les épices avec précaution
Lorsque vous introduisez de nouvelles épices dans l’alimentation de votre bébé, il est important de le faire avec précaution. Voici quelques conseils pour utiliser les épices de manière appropriée :
Commencer doucement
Lorsque vous commencez à introduire des épices dans l’alimentation de votre bébé, commencez par de petites quantités pour voir comment il réagit. Certains bébés peuvent avoir des réactions allergiques ou des intolérances alimentaires à certaines épices, il est donc important de surveiller attentivement leur réaction.
Utiliser des épices fraîches et de qualité
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez des épices fraîches et de qualité. Les épices en poudre peuvent perdre leur saveur avec le temps, il est donc préférable d’opter pour des épices entières que vous pouvez moudre vous-même au besoin.
Éviter les épices piquantes
Les épices piquantes comme le piment de Cayenne ou le poivre noir peuvent irriter l’estomac sensible de votre bébé. Il est préférable d’éviter ces épices jusqu’à ce que votre bébé soit un peu plus âgé et que son système digestif soit plus développé.
Recettes d’épices pour bébé de 11 mois
Maintenant que nous avons exploré les épices adaptées aux bébés de 11 mois, voici quelques recettes simples que vous pouvez essayer :
Purée de carottes au curcuma
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
- Un peu d’eau ou de bouillon de légumes
Instructions :
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
- Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Mettez les carottes cuites dans un mixeur avec le curcuma et un peu d’eau ou de bouillon de légumes.
- Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Servez tiède.
Compote de pommes à la cannelle
Ingrédients :
- 2 pommes
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Un peu d’eau
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
- Mettez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d’eau et la cannelle.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Écrasez les pommes à la fourchette ou mixez-les pour obtenir une compote lisse.
- Laissez refroidir avant de servir.
Conclusion
Les épices peuvent être une excellente façon d’introduire de nouvelles saveurs dans l’alimentation de votre bébé de 11 mois. Cependant, il est important de choisir des épices douces et de les utiliser avec précaution. La cannelle, le curcuma, le gingembre, la cardamome et le cumin sont quelques épices adaptées aux bébés de cet âge. N’hésitez pas à essayer différentes combinaisons et recettes pour éveiller le goût et la curiosité de votre bébé tout en lui offrant une alimentation saine et variée.
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
