Introduction

Le cordon bleu, ce plat emblématique de la cuisine française, est un véritable délice pour les papilles. Sa préparation peut sembler complexe à première vue, mais avec un peu de patience et de savoir-faire, il est tout à fait possible de le réaliser chez soi. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette du cordon bleu, un plat savoureux à déguster en famille.

Ingrédients

Pour réaliser un délicieux cordon bleu, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100g de fromage à raclette
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 100g de chapelure
  • Sel, poivre
  • Huile pour la cuisson

Préparation

Etape 1 : Préparer les escalopes

Commencez par préparer les escalopes de poulet ou de dinde. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés.

Etape 2 : Ajouter le jambon et le fromage

Sur chaque escalope, déposez une tranche de jambon blanc et une tranche de fromage à raclette.

Etape 3 : Rouler les escalopes

Roulez les escalopes sur elles-mêmes de manière à enfermer le jambon et le fromage à l’intérieur. Vous pouvez les maintenir en place avec des pics en bois si besoin.

Etape 4 : Paner les cordons bleus

Dans trois assiettes différentes, disposez la farine, les œufs battus en omelette et la chapelure. Passez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.

Etape 5 : Cuire les cordons bleus

Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire les cordons bleus quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Accompagnement

Le cordon bleu se marie parfaitement avec des pommes de terre sautées ou une salade verte. Vous pouvez également le servir avec une sauce à la crème ou une sauce tomate pour encore plus de gourmandise.

Astuces

  • Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour une cuisson au four plutôt qu’à la poêle.
  • Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du fromage de chèvre, du bacon ou des herbes aromatiques à vos cordons bleus.

Conclusion

Le cordon bleu est un plat savoureux et convivial, idéal pour un repas en famille. Avec cette recette simple et délicieuse, vous allez régaler vos proches et leur faire découvrir ou redécouvrir ce grand classique de la cuisine française. N’attendez plus pour vous lancer et épater vos convives avec un délicieux cordon bleu fait maison !

Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.

Catégories : Divers

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