Introduction
Le kimchi est un plat traditionnel coréen qui consiste en des légumes fermentés. Il est très populaire en Corée, mais commence à gagner en popularité dans le reste du monde. Le kimchi est souvent utilisé comme accompagnement pour les plats principaux, mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans différentes recettes. Dans cet article, nous allons vous présenter 10 recettes originales avec le kimchi.
1. Omelette au kimchi
Cette première recette est une omelette au kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de kimchi
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Commencez par battre les oeufs dans un bol avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis versez le mélange oeufs-kimchi dans la poêle. Faites cuire l’omelette pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
2. Riz frit au kimchi
Le riz frit au kimchi est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 tasses de riz cuit
- 1/2 tasse de kimchi
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon rouge et l’ail, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de plus.
Ajoutez ensuite le riz cuit dans la poêle, et mélangez bien. Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite l’oeuf battu dans la poêle, et mélangez bien. Ajoutez enfin la sauce soja, le sel et le poivre, et mélangez bien.
3. Soupe de nouilles au kimchi
La soupe de nouilles au kimchi est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 tasse de kimchi
- 1 paquet de nouilles instantanées
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
Commencez par faire chauffer le bouillon dans une casserole. Ajoutez ensuite l’oignon rouge et l’ail, et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
Ajoutez ensuite les nouilles instantanées dans la casserole, et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez enfin l’oeuf battu dans la casserole, et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre, et mélangez bien.
4. Tacos au kimchi
Les tacos au kimchi sont une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 tortillas de maïs
- 1 tasse de kimchi
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de fèves noires cuites
- 1/2 tasse de maïs en conserve
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre
Commencez par faire chauffer les tortillas dans une poêle sans huile, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et ajoutez l’oignon rouge et l’ail. Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
Remplissez chaque tortilla avec le mélange kimchi-oignon, les fèves noires cuites, le maïs en conserve, le fromage râpé et la coriandre fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
5. Salade de concombre au kimchi
La salade de concombre au kimchi est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 concombre, coupé en tranches fines
- 1/2 tasse de kimchi coupé en petits morceaux
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et l’huile de sésame. Ajoutez ensuite le concombre coupé en tranches fines, et le kimchi coupé en petits morceaux. Mélangez bien, et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
6. Ramen au kimchi
Le ramen au kimchi est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 tasse de kimchi
- 2 paquets de nouilles ramen
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
Commencez par faire chauffer le bouillon dans une casserole. Ajoutez ensuite l’oignon rouge et l’ail, et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
Ajoutez les nouilles ramen dans la casserole, et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez enfin l’oeuf battu dans la casserole, et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre, et mélangez bien.
7. Tarte au kimchi et au bacon
La tarte au kimchi et au bacon est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 pâte à tarte, prête à l’emploi
- 1/2 tasse de kimchi
- 4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de crème
- 1/4 tasse de lait
- Sel et poivre
Commencez par préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). Déroulez la pâte à tarte dans un moule à tarte, et piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
Faites cuire le bacon dans une poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’oignon rouge et le kimchi coupé en petits morceaux, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus. Répartissez le mélange bacon-kimchi-oignon sur le fond de tarte.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre. Versez le mélange sur le mélange bacon-kimchi-oignon dans le fond de tarte. Faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Sandwich au kimchi et au poulet
Le sandwich au kimchi et au poulet est une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 pains à hamburger
- 1/2 tasse de kimchi
- 2 filets de poulet, coupés en tranches fines
- 1/4 tasse de mayonnaise
- Sel et poivre
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de poulet, et faites cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
Faites griller les pains à hamburger dans un grille-pain ou au four. Répartissez la mayonnaise sur le dessus et le dessous des pains à hamburger. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux sur le dessus de la mayonnaise. Ajoutez les tranches de poulet sur le dessus du kimchi. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
9. Pâtes au kimchi et aux crevettes
Les pâtes au kimchi et aux crevettes sont une autre recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 1/2 tasse de kimchi
- 1/2 livre de crevettes décortiquées
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de crème
- 1/2 paquet de pâtes
- Sel et poivre
Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et ajoutez l’oignon rouge et l’ail. Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez ensuite le kimchi coupé en petits morceaux, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
Ajoutez les crevettes dans la poêle, et faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites à l’intérieur. Ajoutez ensuite le vin blanc sec, et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
Ajoutez ensuite la crème dans la poêle, et mélangez bien. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, et mélangez bien. Servez chaud.
10. Steak au kimchi
Le steak au kimchi est une dernière recette originale que vous pouvez préparer avec du kimchi. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 steaks de votre choix
- 1/2 tasse de kimchi
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
Commencez par faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les steaks, et faites cuire pendant quelques minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson que vous préférez. Réservez.
Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Ajoutez le kimchi coupé en petits morceaux dans le bol, et mélangez bien.
Répartissez le mélange kimchi-soja-miel sur les steaks chauds. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
Conclusion
Le kimchi est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Dans cet article, nous avons présenté 10 recettes originales avec le kimchi, allant de l’omelette au kimchi au steak au kimchi. Ces recettes sont toutes faciles à préparer et délicieuses. Nous espérons que vous les essayerez bientôt chez vous !
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
