Plus sain avec des graines de chanvre – bien sûr, nous lisons de plus en plus souvent – les graines de chanvre sont un « super-aliment »! Malheureusement, le terme super-aliment est devenu un mot à la mode et est utilisé massivement à des fins de marketing. Cela signifie que nous devons Lire la suite…
Que vous soyez intolérant ou allergique au gluten, vous avez sûrement entendu parler des farines sans gluten. Parmi elles, se trouve la farine de patate douce qui peut s’utiliser comme la farine de blé classique. Quels sont les attributs de la farine de patate douce bio ? Comment l’utiliser en Lire la suite…
La médecine naturelle intéresse de plus en plus. Ainsi les compléments de toutes sortes se retrouvent propulsés sur le devant de la scène, mais suscitent également de nombreuses inquiétudes. Sont commercialisées des centaines de marques, compositions, et actions thérapeutiques différentes… On en vient naturellement alors à se demander : comment Lire la suite…
Termes trop couvent confondu, les prébiotiques et les probiotiques sont cependant deux substances bien distinctes même si elles sont fortement liées. Au-delà du fait qu’il s’agit de deux éléments utiles à notre organisme, leurs natures et même leurs rôles sont bien différents. La consommation régulière de prébiotique et de probiotiques Lire la suite…
Chaque année, des millions de personnes dans le monde ont des réactions allergiques à la nourriture. Si certaines allergies provoquent des symptômes mineurs, d’autres entraînent des réactions graves. Tout d’abord, qu’est-ce qu’une allergie alimentaire ? Une allergie alimentaire survient lorsque le système immunitaire de l’organisme déclenche une réaction anormale à Lire la suite…
Certains des symptômes de l’allergie alimentaire et de l’intolérance alimentaire sont similaires, mais la vérité est qu’il existe certaines différences entre elles. Quelle est la différence entre l’allergie et l’intolérance alimentaire ? L’allergie se produit lorsque l’organisme entre en contact avec un allergène, c’est-à-dire une substance que l’organisme identifie comme Lire la suite…
L’allergie aux pommes est l’une des allergies de type immédiat. Cela signifie qu’après avoir mangé la pomme, une réaction est déclenchée par le système immunitaire en quelques secondes à quelques minutes. Toutes les allergies alimentaires ainsi que les allergies au pollen appartiennent au type immédiat. Causes Lorsqu’on mange une pomme, les plus Lire la suite…
L’allergie à la tomate se caractérise par une réaction excessive du système immunitaire à la consommation de tomates. Cependant, il est très peu probable d’être allergique à la tomate elle-même. Au contraire, la tomate contient de l’histamine, qui joue un rôle important dans le système immunitaire en cas d’allergies. Les personnes Lire la suite…
La tomate est l’un des fruits les plus cultivés et les plus consommés au monde. La production française de tomates s’élève à elle seule à environ 624 000 tonnes par an, pour une consommation moyenne annuelle par habitant de 15 kg en frais et de 18,4 kg sous forme transformée. Lire la suite…
Comme la carotte, la tomate est souvent victime d’une mauvaise réputation : il existe une croyance populaire selon laquelle la tomate n’est pas bonne pour les diabétiques parce qu’elle contient trop de sucre, mais qu’est-ce qui est vrai à ce sujet ? La tomate est-elle bonne ou mauvaise pour le diabète Lire la suite…