Recette

Recette : Risotto au topinambour

Voici la recette du risotto au topinambour, un plat savoureux, copieux et sain pour la santé. Aussi connu sous le nom d’artichaut de Jérusalem, le topinambour est un tubercule sans cholestérol, riche en fibres végétales, qui apporte divers bienfaits à notre corps, tels que l’augmentation des défenses immunitaires et la lutte contre le stress. Le risotto au topinambour est un plat adapté à toute la famille, il a un goût délicat et sucré qui conviendra à tous. Ingrédients 500 grammes de topinambours… Lire la suite »Recette : Risotto au topinambour

Recette : Topinambour cuit au four

Voici la recette pour préparer un accompagnement savoureux et sain pour la santé : le topinambour cuit au four. Riche en vitamines et en antioxydants, ce plat végétalien est une alternative parfaite aux pommes de terre classiques. La cuisson du topinambour est très simple, mais avant de le cuire, il est conseillé de le laisser un moment dans de l’eau bouillante pour le rendre plus croquant et appétissant. Son goût délicat rappelle celui des artichauts, il est conseillé de le pimenter avec du paprika fumé… Lire la suite »Recette : Topinambour cuit au four

Recette : Pak choi (chou chinois) aux crevettes

Ingrédients 2 pak choi 250 g de crevettes Sauce teriyaki (si vous n’en avez pas vous pouvez opter pour de la sauce barbecue, ou du miel) Sauce de soja 5 gousses d’ ail Huile d’olive extra vierge Sel   Etapes  1. Mettre la poêle à chauffer avec un peu d’huile, pendant ce temps couper les pak choi en deux  2. Couper l’ail en fines tranches.   3. Ajouter trois cuillères à soupe de sauce teriyaki (ou barbecue ou… Lire la suite »Recette : Pak choi (chou chinois) aux crevettes

Recette : Pak choi (chou chinois) sauté au sésame

Le pak choi (également appelé bok choy, chou de Chine, psé-tai) est un légume chinois que l’on trouve actuellement dans certaines boutiques alimentaires spécialisées dans les produits asiatiques, bien que son utilisation soit de plus en plus répandue. C’est un type de chou assez semblable à la bette à cardes, et qui se prépare de manière très simple : à la vapeur, à la poêle ou dans des soupes.  Cette recette de pak-choi sauté au sésame se prépare très rapidement, il est conseillé de la cuire… Lire la suite »Recette : Pak choi (chou chinois) sauté au sésame

Recette : Spaghetti à la carbonara authentique

Temps total : 35 minTemps de préparation : 15 minPortions : 6 Une recette facile et délicieuse de spaghettis aux lardons croustillants avec une sauce à base d’œufs et de crème. Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 oignon, haché finement 150 grammes de lardon ou de bacon fumé 4 oeufs 100 ml de crème de lait de vache Sel et poivre noir moulu 100 grammes de parmesan râpé 500 grammes de spaghettis   Préparation 1. Faites… Lire la suite »Recette : Spaghetti à la carbonara authentique