10 recettes savoureuses pour cuisiner des gambas à la maison

Introduction

Les gambas, également appelées crevettes géantes ou crevettes tigrées, sont des crustacés qui sont très prisés pour leur chair tendre et savoureuse. Elles sont souvent cuisinées lors de soirées ou de repas en famille, tant elles sont appréciées de tous. Pour égayer vos menus, je vous propose aujourd’hui 10 recettes savoureuses pour cuisiner des gambas à la maison.

1. Gambas à l’ail et à l’huile d’olive

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 3 gousses d’ail hachées
• ½ verre d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les gousses d’ail.
3. Ajouter les gambas et les faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Assaisonner de sel et de poivre.

2. Gambas grillées au beurre d’ail

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 100 g de beurre
• 3 gousses d’ail hachées
• Jus de citron
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter l’ail haché et le jus de citron.
2. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
3. Badigeonner les gambas avec la préparation au beurre d’ail.
4. Les faire griller pendant environ 5 minutes de chaque côté.
5. Assaisonner de sel et de poivre.

3. Gambas sautées à la crème

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 20 cl de crème fraîche
• 3 gousses d’ail hachées
• ½ verre de vin blanc
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive.
2. Ajouter les gambas et les faire sauter pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
4. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5. Assaisonner de sel et de poivre.

4. Gambas à la provençale

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 3 tomates hachées
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajouter les tomates hachées et le bouquet garni et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
4. Ajouter les gambas à la préparation et les faire cuire pendant environ 5 minutes.
5. Assaisonner de sel et de poivre.

5. Gambas au curry

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajouter la pâte de curry et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
5. Ajouter les gambas à la préparation et les faire cuire pendant environ 5 minutes.
6. Assaisonner de sel et de poivre.

6. Gambas à la plancha

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
2. Faire chauffer la plancha à feu vif.
3. Badigeonner les gambas avec de l’huile d’olive.
4. Les faire cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté.
5. Assaisonner de sel et de poivre.

7. Gambas à la vietnamienne

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 piment rouge coupé en fines lamelles
• 1 oignon vert émincé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
2. Dans un bol, mélanger l’ail, le sucre roux, le nuoc-mâm, le jus de citron vert et le piment rouge.
3. Badigeonner les gambas avec la préparation.
4. Faire chauffer une poêle et y faire sauter les gambas pendant environ 5 minutes.
5. Ajouter l’oignon vert émincé et laisser cuire pendant 1 minute.
6. Assaisonner de sel et de poivre.

8. Gambas à l’italienne

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 250 g de tomates cerises coupées en deux
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 bouquet de basilic haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
2. Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajouter les tomates cerises et le basilic et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Ajouter les gambas à la préparation et les faire cuire pendant environ 5 minutes.
5. Assaisonner de sel et de poivre.

9. Gambas à la thaïlandaise

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
• 1 citronnelle hachée
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajouter la pâte de curry vert et la citronnelle et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
5. Ajouter les gambas à la préparation et les faire cuire pendant environ 5 minutes.
6. Assaisonner de sel et de poivre.

10. Gambas à la coriandre

Ingrédients :

• 500 g de gambas
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de coriandre hachée
• 1 citron vert coupé en quartiers
• Sel et poivre

Préparation :

1. Nettoyer les gambas en enlevant les têtes et les carapaces. Les rincer à l’eau froide.
2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et la coriandre hachée.
3. Badigeonner les gambas avec la préparation.
4. Faire chauffer une poêle et y faire sauter les gambas pendant environ 5 minutes.
5. Servir avec les quartiers de citron vert.
6. Assaisonner de sel et de poivre.

Conclusion

Les gambas peuvent être cuisinées de nombreuses façons différentes. J’espère que ces 10 recettes vous inspireront pour varier les plaisirs et régaler vos convives. Bon appétit !

Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.