Congeler les jaunes d’œufs : possible ou non ?
Congeler les jaunes d’œufs : possible ou non ? Les jaunes d’œufs peuvent être congelés avec précaution. Il est important de les séparer des blancs d’œufs et de les mélanger avec du sucre ou du sel pour éviter qu’ils ne deviennent caoutchouteux. Ils peuvent être utilisés pour des desserts ou des sauces même après plusieurs mois de congélation.