Recette de l’épaule d’agneau au four : temps de cuisson selon Marmiton
La cuisson d’une épaule d’agneau au four dépend de la taille de la pièce et de la température du four. Selon Marmiton, comptez environ 1h30 de cuisson à 180°C pour une épaule de 1,5 kg. Il est important de surveiller la cuisson et de laisser reposer la viande avant de la découper pour obtenir une texture tendre et juteuse.