La charcuterie est-elle considérée comme de la viande ?
La charcuterie est-elle considérée comme de la viande ? Cette question suscite souvent des débats passionnés. En réalité, tout dépend de la définition que l’on donne à la viande. Selon les normes européennes, la charcuterie est un produit transformé à base de viande, mais qui ne peut pas être considéré comme de la viande en tant que telle. Cependant, elle est souvent associée à la viande dans l’esprit des consommateurs.