Est-ce que les marrons sont comestibles ?

Les marrons sont comestibles, mais leur consommation nécessite une préparation adéquate pour éviter les risques d’intoxication. Les marrons crus contiennent une substance toxique appelée l’acide abscissique qui peut causer des vomissements et des douleurs gastro-intestinales. Il est donc recommandé de les faire bouillir, rôtir ou cuire avant de les manger.