Peut-on manger du pollen le soir ? C’est une question courante chez les personnes qui cherchent à améliorer leur santé grâce à cette super-food naturelle. Bien que le pollen soit riche en nutriments et en antioxydants, il est recommandé de ne pas en manger le soir, car il peut interférer avec le sommeil. Le pollen contient de la tyrosine, un acide aminé qui stimule le système nerveux et peut entraîner de l’insomnie. Il est donc préférable de consommer du pollen pendant la journée, de préférence le matin, pour profiter de ses bienfaits sans perturber votre sommeil.