Découvrez 10 idées de recettes pour utiliser vos kiwis !

Introduction

Le kiwi est un fruit savoureux qui peut être utilisé de diverses façons en cuisine. Sa saveur acidulée et douce à la fois en fait un ingrédient parfait pour les desserts, les salades, les plats salés, et même les boissons. Dans cet article, nous allons découvrir dix idées de recettes pour utiliser vos kiwis et les intégrer à votre alimentation quotidienne.

1. Salade de kiwi et d’avocat

Cette salade est un choix parfait pour un déjeuner rapide et sain. Les kiwis et les avocats sont riches en nutriments tels que les vitamines C et K, les fibres et les acides gras monoinsaturés. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de :

2 kiwis pelés et coupés en dés
1 avocat pelé et coupé en dés
½ tasse de tomates cerises coupées en deux
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais.

2. Smoothie kiwi et banane

Ce smoothie est un excellent moyen de commencer votre journée avec une dose de vitamines et de fibres. La banane ajoute une douceur naturelle au smoothie, tandis que le kiwi ajoute une légère acidité. Pour préparer ce smoothie, vous aurez besoin de :

2 kiwis épluchés et coupés en dés
1 banane pelée et coupée en morceaux
½ tasse de lait d’amande non sucré
½ tasse de yaourt grec non sucré
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à ce que le smoothie soit lisse et crémeux. Ajoutez plus de lait d’amande si le smoothie est trop épais.

3. Sorbet kiwi et citron vert

Ce sorbet est rafraîchissant et parfait pour les chaudes journées d’été. Le kiwi et le citron vert sont des saveurs naturellement acidulées qui se marient bien ensemble. Pour préparer ce sorbet, vous aurez besoin de :

4 kiwis épluchés et coupés en dés
½ tasse de jus de citron vert frais
1 tasse d’eau
½ tasse de sucre

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant 4 heures. Sortez le récipient du congélateur et grattez le sorbet à l’aide d’une fourchette. Répétez cette étape toutes les heures pendant 4 heures supplémentaires. Servez frais.

4. Tarte aux kiwis

Cette tarte est délicieuse et facile à préparer. Le kiwi ajoute une touche acidulée à la tarte, tandis que la croûte de tarte croustillante ajoute une texture agréable. Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin de :

1 pâte à tarte prête à l’emploi
4 kiwis épluchés et coupés en tranches
1 tasse de sucre
1 tasse d’eau
¼ tasse de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de beurre

Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte à tarte dans un moule à tarte. Disposez les tranches de kiwi sur la pâte à tarte. Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et la fécule de maïs. Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit lisse et épais. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez le mélange sur les tranches de kiwi. Enfournez la tarte pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laissez refroidir la tarte avant de servir.

5. Poulet kiwi et gingembre

Ce plat salé-sucré est facile à préparer et parfait pour un dîner rapide en semaine. Le kiwi et le gingembre ajoutent une légère touche d’acidité et de piquant au poulet. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

4 filets de poulet
2 kiwis épluchés et coupés en dés
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Dans un bol, mélangez les dés de kiwi, le gingembre, la sauce soja et le miel. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Versez le mélange de kiwi sur les filets de poulet et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Servez chaud.

6. Muffins kiwi et noix de coco

Ces muffins sont moelleux et savoureux grâce à la noix de coco et au kiwi. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation. Pour préparer ces muffins, vous aurez besoin de :

1 ¾ tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
½ tasse de sucre
½ tasse de noix de coco râpée
1 tasse de lait d’amande non sucré
1/3 tasse d’huile de coco fondue
2 œufs
2 kiwis épluchés et coupés en dés

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la noix de coco râpée. Dans un autre bol, mélangez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et les œufs. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les dés de kiwi à la pâte et mélangez délicatement. Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laissez refroidir avant de servir.

7. Salsa kiwi et mangue

Cette salsa est un accompagnement parfait pour les tacos, les nachos ou les chips de tortilla. Le kiwi et la mangue ajoutent une touche acidulée et sucrée à la salsa. Pour préparer cette salsa, vous aurez besoin de :

2 kiwis épluchés et coupés en dés
1 mangue pelée et coupée en dés
½ tasse de tomates coupées en dés
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
Sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais avec des tacos, des nachos ou des chips de tortilla.

8. Smoothie bowl kiwi et baies

Ce smoothie bowl est un petit déjeuner coloré et savoureux qui vous donnera une dose de vitamines et de nutriments pour bien commencer votre journée. Pour préparer ce smoothie bowl, vous aurez besoin de :

2 kiwis épluchés et coupés en dés
½ tasse de fraises coupées en morceaux
½ tasse de myrtilles fraîches
1 banane pelée et coupée en morceaux
½ tasse de lait d’amande non sucré
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à ce que le smoothie soit lisse et crémeux. Versez le smoothie dans un bol. Ajoutez des fruits frais supplémentaires, des graines de chia et du miel si désiré.

9. Gâteau kiwi et amande

Ce gâteau est moelleux et savoureux grâce aux amandes et au kiwi. Il est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour un dessert de tous les jours. Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de :

1 ¾ tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
½ tasse d’amandes effilées
1 tasse de sucre
½ tasse d’huile d’olive
3 œufs
2 kiwis épluchés et coupés en dés

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, les amandes effilées et le sucre. Dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive et les œufs. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les dés de kiwi à la pâte et mélangez délicatement. Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de servir.

10. Smoothie kiwi et épinards

Ce smoothie est un moyen facile et délicieux d’ajouter des légumes verts à votre alimentation. Le kiwi ajoute une touche acidulée au smoothie, tandis que les épinards ajoutent des nutriments essentiels tels que le fer et les vitamines K et A. Pour préparer ce smoothie, vous aurez besoin de :

2 kiwis épluchés et coupés en dés
1 tasse d’épinards frais
½ tasse de lait d’amande non sucré
½ tasse de yaourt grec non sucré
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)