Les cerises, un fruit estival à ne pas manquer
L’été est la saison des fruits et des baies, et les cerises sont l’un des fruits les plus appréciés de la saison. Les cerises sont délicieuses, sucrées et juteuses, et elles se prêtent à de nombreuses recettes de desserts. Voici 10 recettes de desserts à base de cerises à savourer cet été.
Tartelettes aux cerises
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de cerises fraîches dénoyautées
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en cercles de 10 cm de diamètre.
- Disposez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes.
- Dans un saladier, mélangez les cerises, le sucre, la farine et le beurre fondu.
- Répartissez le mélange de cerises sur les tartelettes.
- Battez l’oeuf et badigeonnez-en le bord des tartelettes.
- Enfournez pendant 25 minutes.
Clafoutis aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises fraîches dénoyautées
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Disposez les cerises dans le plat.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, le lait, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation sur les cerises.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Cake aux cerises
Ingrédients :
- 200 g de cerises dénoyautées
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule à cake.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez les cerises dénoyautées.
- Versez la préparation dans le moule à cake.
- Enfournez pendant 45 minutes.
Sorbet aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 150 g de sucre
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez les cerises et le jus de citron.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mixez le mélange dans un blender ou un mixeur plongeant.
- Laissez refroidir le mélange.
- Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner jusqu’à ce qu’il prenne une consistance de sorbet.
Crumble aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les cerises dans un plat à gratin.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en morceaux.
- Malaxez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte à crumble.
- Émiettez la pâte à crumble sur les cerises.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Pudding aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 6 tranches de pain rassis
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez les cerises dénoyautées.
- Coupez les tranches de pain en petits morceaux et disposez-les dans le fond du plat à gratin.
- Versez la préparation sur le pain.
- Enfournez pendant 45 minutes.
Glace aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 150 g de sucre
- 250 ml de crème fraîche liquide
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer les cerises et le sucre jusqu’à ce que les cerises soient cuites.
- Mixez le mélange dans un blender ou un mixeur plongeant.
- Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez bien.
- Laissez refroidir le mélange.
- Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner jusqu’à ce qu’il prenne une consistance de glace.
Charlotte aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 200 g de sucre
- 400 g de biscuits cuillère
- 4 oeufs
- 250 ml de crème fraîche liquide
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer les cerises et le sucre jusqu’à ce que les cerises soient cuites.
- Mixez le mélange dans un blender ou un mixeur plongeant.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez bien.
- Trempez les biscuits dans le mélange de cerises et disposez-les dans le fond d’un moule à charlotte.
- Versez la préparation à base d’oeufs et de crème fraîche sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une couche de biscuits et une couche de préparation à base d’oeufs et de crème fraîche.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Tarte aux cerises
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 700 g de cerises dénoyautées
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte.
- Dans un saladier, mélangez les cerises, le sucre, la farine et le beurre fondu.
- Répartissez le mélange de cerises sur la pâte à tarte.
- Battez l’oeuf et badigeonnez-en le bord de la tarte.
- Enfournez pendant 40 minutes.
Muffins aux cerises
Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez les cerises dénoyautées.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant 25 minutes.
Conclusion
Les cerises sont un fruit estival délicieux et polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreux desserts. Essayez ces 10 recettes de desserts à base de cerises cet été et régalez-vous avec des desserts gourmands et fruités. Que ce soit pour un barbecue, un pique-nique ou un dîner entre amis, ces desserts aux cerises feront un malheur !
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
