Introduction
Le jambon cru est une charcuterie très appréciée dans la gastronomie française. Avec son goût unique et sa texture fondante, il s’invite dans de nombreux plats et accompagne parfaitement les apéritifs. Mais pour sublimer cette charcuterie, il est important de bien choisir les fromages avec lesquels la marier. Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs accords fromagers pour accompagner le jambon cru.
Les fromages frais
Les fromages frais sont idéaux pour accompagner le jambon cru, car leur saveur légère et douce se marie parfaitement avec le goût prononcé de la charcuterie. Parmi les fromages frais, on peut citer :
La ricotta
La ricotta est un fromage frais italien, fabriqué à partir de petit-lait de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Sa texture crémeuse et légère se marie parfaitement avec le jambon cru. Il est possible de le déguster nature ou de l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le chèvre frais
Le chèvre frais est un fromage doux au goût légèrement acidulé. Sa texture crémeuse fond dans la bouche et se marie parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
La feta
La feta est un fromage grec, fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre. Son goût salé et légèrement acidulé se marie parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Les fromages à pâte molle
Les fromages à pâte molle sont également de bons accords avec le jambon cru. Leur texture fondante et leur goût doux se marient parfaitement avec la charcuterie. Parmi les fromages à pâte molle, on peut citer :
Le camembert
Le camembert est un fromage français à pâte molle et à croûte fleurie. Son goût doux et légèrement acidulé se marie parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le brie
Le brie est un fromage français à pâte molle et à croûte fleurie. Sa texture fondante et son goût doux se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le Saint-Marcellin
Le Saint-Marcellin est un fromage français à pâte molle et à croûte fleurie. Son goût doux et crémeux se marie parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Les fromages à pâte pressée
Les fromages à pâte pressée sont également des accords intéressants avec le jambon cru. Leur goût prononcé et leur texture ferme se marient parfaitement avec la charcuterie. Parmi les fromages à pâte pressée, on peut citer :
Le comté
Le comté est un fromage français à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé se marie parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le cantal
Le cantal est un fromage français à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé et sa texture ferme se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le cheddar
Le cheddar est un fromage britannique à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé et sa texture ferme se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Les fromages à pâte persillée
Les fromages à pâte persillée sont également des accords intéressants avec le jambon cru. Leur goût prononcé et leur texture fondante se marient parfaitement avec la charcuterie. Parmi les fromages à pâte persillée, on peut citer :
Le roquefort
Le roquefort est un fromage français à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de brebis. Son goût prononcé et sa texture fondante se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le bleu d’Auvergne
Le bleu d’Auvergne est un fromage français à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé et sa texture fondante se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Le gorgonzola
Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé et sa texture fondante se marient parfaitement avec le jambon cru. On peut le déguster nature, ou l’agrémenter avec des herbes ou des épices.
Conclusion
Le jambon cru est une charcuterie très appréciée dans la gastronomie française. Pour sublimer cette charcuterie, il est important de bien choisir les fromages avec lesquels la marier. Les fromages frais, à pâte molle, à pâte pressée et à pâte persillée sont tous des accords intéressants avec le jambon cru. À vous de choisir le fromage qui vous convient le mieux et de profiter de cette délicieuse alliance culinaire.
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
