Introduction
Montréal est une ville où l’on peut trouver une multitude de restaurants spécialisés en fruits de mer et en poissons. Les écrevisses font partie de ces plats délicieux que l’on peut trouver dans de nombreux établissements de la ville. Si vous êtes à la recherche des meilleurs endroits pour acheter des écrevisses à Montréal, cet article est fait pour vous !
Quelques faits sur les écrevisses
Les écrevisses sont des crustacés d’eau douce qui vivent dans les rivières, les lacs et les étangs. Elles sont connues pour leur chair savoureuse et leur aspect rustique. Les écrevisses sont également très nutritives, car elles sont riches en protéines et en minéraux tels que le fer et le magnésium.
Il existe de nombreuses variétés d’écrevisses, mais les plus populaires sont les écrevisses de Louisiane et les écrevisses du Nord. Les écrevisses de Louisiane sont plus grosses et plus charnues que les écrevisses du Nord, mais elles sont souvent plus chères.
Les meilleurs endroits pour acheter des écrevisses à Montréal
1. Le Marché Jean-Talon
Le Marché Jean-Talon est l’un des endroits les plus populaires pour acheter des fruits de mer et des poissons frais à Montréal. Vous y trouverez une grande variété d’écrevisses, ainsi que d’autres fruits de mer tels que les crabes, les homards et les crevettes. Les écrevisses vendues au marché sont souvent livrées directement des rivières et des lacs de la région, ce qui garantit leur fraîcheur.
2. La Poissonnerie La Mer
La Poissonnerie La Mer est une poissonnerie située dans le quartier Verdun de Montréal. Elle est célèbre pour son choix exceptionnel de fruits de mer et de poissons frais, y compris les écrevisses. La poissonnerie est ouverte sept jours sur sept et offre la possibilité de commander en ligne pour une livraison à domicile.
3. La Poissonnerie Atlantique
La Poissonnerie Atlantique est une autre poissonnerie populaire située dans le quartier Rosemont-La Petite-Patrie de Montréal. Elle propose une grande variété de fruits de mer et de poissons frais, et les écrevisses y sont vendues vivantes ou cuites. La poissonnerie est également ouverte sept jours sur sept et offre un service de livraison à domicile.
4. Le Marché Atwater
Le Marché Atwater est un autre marché populaire de Montréal où l’on peut trouver des fruits de mer frais, y compris les écrevisses. Les écrevisses vendues au marché sont souvent livrées directement des rivières et des lacs de la région, ce qui garantit leur fraîcheur. Vous y trouverez également d’autres fruits de mer tels que les crabes, les homards et les crevettes.
5. Le Marché de la Villette
Le Marché de la Villette est une poissonnerie située dans le quartier Ahuntsic de Montréal. Elle propose une grande variété de fruits de mer et de poissons frais, y compris les écrevisses. La poissonnerie est ouverte sept jours sur sept et offre également la possibilité de commander en ligne pour une livraison à domicile.
Comment préparer des écrevisses
Si vous avez acheté des écrevisses fraîches, vous pouvez les préparer de différentes manières. Voici quelques idées :
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Les écrevisses peuvent être cuites dans de l’eau bouillante salée pendant environ dix minutes. Elles peuvent ensuite être servies chaudes ou froides, avec une sauce à base de beurre ou de mayonnaise.
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Les écrevisses peuvent également être grillées ou rôties au four. Avant de les cuire, il est recommandé de les faire mariner dans une sauce à base d’huile d’olive, de jus de citron et de fines herbes.
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Les écrevisses peuvent également être frites. Pour cela, elles doivent être enrobées d’une panure à base de farine, d’œuf et de chapelure, puis frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conclusion
Montréal est une ville où l’on peut trouver de nombreux endroits pour acheter des écrevisses fraîches et savoureuses. Que vous préfériez les acheter vivantes ou cuites, vous trouverez certainement ce que vous cherchez dans l’un des marchés ou des poissonneries de la ville. N’hésitez pas à essayer différentes façons de préparer les écrevisses pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts !
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
