Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette de pâtes au jambon, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 400g de pâtes de votre choix (spaghetti, penne, farfalle…)
- 200g de jambon blanc ou de jambon de Paris
- 20cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation des ingrédients
- Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour cuire vos pâtes selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez le jambon en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les dés de jambon et laissez cuire quelques minutes.
Préparation de la sauce
- Versez la crème fraîche liquide dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez enfin le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu dans la sauce.
Finalisation du plat
- Une fois les pâtes cuites al dente, égouttez-les et versez-les dans la poêle contenant la sauce au jambon.
- Mélangez le tout délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et accompagné d’une salade verte.
Variantes et astuces
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée ou même de la crème liquide à 4% de matière grasse.
- Ajoutez des petits pois ou des champignons à la sauce pour plus de couleur et de saveurs.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou des lardons pour une version plus gourmande.
- Pour une touche d’originalité, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de curry à la sauce.
Conclusion
Cette recette de pâtes au jambon est idéale pour un repas rapide et délicieux en semaine. Facile à réaliser, elle ravira toute la famille avec ses saveurs simples et réconfortantes. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à l’accompagner d’une bonne bouteille de vin blanc pour un repas encore plus convivial. Bon appétit !
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
