Qu’est-ce qu’un nugget ?
Les nuggets sont des morceaux de viande panés et frits. Ils sont souvent servis en tant que snack ou en accompagnement d’un repas. Les nuggets de poulet sont les plus courants, mais il existe également des version de poisson ou de viande rouge.
Les nuggets et le micro-ondes
Le micro-ondes est un moyen pratique et rapide de cuire des aliments, mais il n’est pas toujours idéal pour les aliments frits. Cependant, il est tout à fait possible de cuire des nuggets au micro-ondes, à condition de suivre quelques astuces pratiques.
Astuces pratiques pour cuire des nuggets au micro-ondes
Utilisez un plat adapté
Choisissez un plat qui convient à la taille de vos nuggets et qui ne soit pas trop profond. Un plateau ou une assiette creuse fonctionne bien. Évitez les plats en verre ou en céramique qui risquent de se casser sous l’effet de la chaleur.
Ajoutez de l’humidité
Les nuggets sont souvent panés, ce qui les rend croustillants. Cependant, la cuisson au micro-ondes peut les rendre secs et durs. Pour éviter cela, ajoutez un peu d’humidité en versant une cuillère à soupe d’eau sur les nuggets avant de les faire cuire.
Protégez-les
Les micro-ondes chauffent rapidement et peuvent brûler les bords des aliments. Pour éviter que les nuggets ne brûlent, couvrez-les avec un film plastique ou un couvercle adapté au micro-ondes. Cela permettra également de retenir l’humidité à l’intérieur du plat.
Cuisez-les à haute température
Les nuggets ont besoin d’une température élevée pour être croustillants. Réglez votre micro-ondes sur une puissance élevée (entre 800 et 1000 watts) et faites cuire les nuggets pendant environ deux minutes. Si vos nuggets sont encore froids, ajoutez 30 secondes supplémentaires.
Retournez-les à mi-cuisson
Pour que vos nuggets soient cuits uniformément, retournez-les à mi-cuisson. Si vous ne le faites pas, un côté risque de devenir plus croustillant que l’autre.
Vérifiez la température interne
Les nuggets doivent être cuits à une température interne de 75°C pour être sûrs à manger. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température avant de les servir.
Servez-les immédiatement
Les nuggets cuits au micro-ondes ne restent pas croustillants très longtemps. Servez-les immédiatement après la cuisson pour obtenir les meilleurs résultats.
Recette de nuggets cuits au micro-ondes
Ingrédients :
- 400g de filets de poulet coupés en morceaux de la taille des nuggets
- 1 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 oeuf battu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la chapelure, la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez l’œuf.
- Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure.
- Dans un plat adapté au micro-ondes, versez l’huile d’olive puis ajoutez les nuggets. Versez une cuillère à soupe d’eau sur les nuggets.
- Couvrez le plat avec un film plastique ou un couvercle adapté au micro-ondes.
- Réglez votre micro-ondes sur une puissance élevée et faites cuire les nuggets pendant environ deux minutes.
- Retournez les nuggets à mi-cuisson et poursuivez la cuisson pendant 30 à 60 secondes supplémentaires si nécessaire.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne des nuggets. Ils doivent atteindre 75°C.
- Servez immédiatement.
Conclusion
Il est tout à fait possible de cuire des nuggets au micro-ondes, à condition de suivre quelques astuces pratiques. En utilisant un plat adapté, en ajoutant de l’humidité, en protégeant les nuggets, en les cuisant à haute température, en les retournant à mi-cuisson, en vérifiant la température interne et en les servant immédiatement, vous obtiendrez des nuggets croustillants et savoureux. Suivez notre recette de nuggets cuits au micro-ondes pour un repas rapide et facile. Bon appétit !
Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.
