Temps de Cuisson pour un Gigot d’Agneau au Four
Le temps de cuisson pour un gigot d’agneau au four dépend du poids de la viande et de la température souhaitée à cœur. En moyenne, comptez entre 15 et 20 minutes par 500 grammes de viande pour une cuisson rosée à point. Préchauffez le four à 220°C et réduisez la température à 180°C après 20 minutes de cuisson pour éviter que la viande ne brûle. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température interne de la viande. Une fois atteinte la température souhaitée (environ 55°C pour une cuisson rosée), sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.