Quand présenter les betteraves à votre bébé ?

De nombreux pédiatres suggèrent d’introduire les betteraves entre 8 et 10 mois. Comme toujours, il est recommandé de discuter avec votre pédiatre avant de donner tout nouvel aliment à votre bébé.

Les bienfaits des betteraves pour la nourriture de bébé

Les betteraves contiennent une bonne quantité de calcium, de potassium et même de vitamine A. La vitamine A et le calcium jouent tous deux un rôle important dans le développement sain de votre bébé.

Comment choisir et bien conserver les betteraves

Les betteraves ne font pas partie des aliments les plus contaminés par les pesticides, l’achat de betteraves biologiques pour votre bébé est donc un choix personnel.

Lorsque vous choisissez des betteraves pour votre bébé, essayez d’acheter des betteraves fraîches dans la mesure du possible. Les betteraves de taille moyenne sont plus tendres et plus savoureuses que les grosses betteraves.

Choisissez également des betteraves non blanchies. Les betteraves sont disponibles dans tous les types de couleurs, y compris le rouge, le jaune et, bien sûr, cette couleur violette bien connue. Dans la mesure du possible, achetez des betteraves qui ont encore leurs feuilles vertes sur le dessus, car elles resteront plus fraîches.

Pour conserver les betteraves, enlevez les feuilles vertes, puis placez les betteraves dans un contenant hermétique ou un sac de congélation puis mettez-les dans le bac à légumes ou à l’arrière de votre réfrigérateur. Les betteraves resteront fraîches pendant environ une semaine tant qu’elles sont conservées au froid.

La meilleure façon de préparer les betteraves pour votre bébé

La cuisson à la vapeur est la meilleure méthode pour cuire les betteraves et les préparer si vous voulez les utiliser pour votre bébé. Les betteraves seront un peu plus molles et plus faciles à réduire en purée lorsqu’elles sont cuites à la vapeur.

La cuisson à la vapeur des betteraves permet également à la vitamine A bêta-carotène d’être plus biodisponible et plus facilement utilisée par l’organisme.

Les betteraves doivent être pelées lorsqu’on les prépare pour bébés. Même les adultes ne devraient pas manger la pelure des betteraves, car elle n’est pas facilement digestible.

Recettes d’aliments pour bébés à base de betteraves

Purée de betteraves

Ingrédients :

1 botte de betteraves fraîches

Instructions :

Étape 1 :
Laver puis peler les betteraves (en s’assurant de couper le dessus) et ensuite couper les betteraves en petits morceaux

Étape 2 : Placer les morceaux dans un bac à vapeur. Vous pouvez aussi les faire bouillir dans une petite quantité d’eau si vous le préférez.

Étape 3 : Cuire à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de betteraves soient tendres

Étape 4 : Placer les morceaux dans l’appareil de votre choix pour la mise en purée et commencer la mise en purée.

Étape 5 : Ajouter de l’eau au besoin pour obtenir une consistance lisse et mince.

Purée de pommes de terre violettes

Ingrédients :

1 tasse de betteraves cuites en purée
2 tasses de purée de pommes de terre

Instructions :

Étape 1 : Mélanger les betteraves et les pommes de terre et servir.

Étape 2 : Ajouter une 1/2 tasse de carottes cuites en purée pour plus d’attrait visuel. (facultatif)

Aliments bons à mélanger avec les betteraves

Voici quelques aliments qui se marient bien avec les betteraves :

  • Pommes
  • Pomme de terre blanche
  • Petits pois
  • Riz complet
  • Lentilles
  • Poulet
  • Porc
  • Tofu

Attention

Après avoir mangé des betteraves, votre bébé peut avoir des crottes de couleur rose à rougeâtre, alors ne vous inquiétez pas.

Le sang dans le caca est visible sous forme de stries rouges dans les selles, mais les selles entières ne sont pas colorées en rouge.

N’oubliez pas de toujours consulter votre pédiatre concernant l’introduction d’aliments solides à votre bébé et de discuter spécifiquement de tout aliment qui pourrait présenter des risques d’allergie pour votre bébé.

Lire aussi : 14 aliments que vous ne devriez jamais donner à un bébé

Note : Cet article n'est pas mis à jour régulièrement et peut contenir des informations obsolètes ainsi que des erreurs.

Catégories : Bébé

Mathilde Loison

Mathilde Loison est une rédactrice indépendante spécialisée dans la rédaction d'article de santé et de nutrition.