Temps de cuisson pour un rosbeef parfait : astuces et conseils

Le temps de cuisson pour un rosbeef parfait dépend de plusieurs facteurs tels que la taille et la qualité de la viande. Cependant, il est recommandé de cuire le rosbeef à 200°C pendant environ 15 minutes par livre pour une cuisson à point. Pour un rosbeef saignant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes par livre. Astuce supplémentaire : laissez reposer le rosbeef pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher pour que les jus se répartissent uniformément.