Est-ce que tout se mange dans le tourteau ?

« Est-ce que tout se mange dans le tourteau ? » est une question courante pour ceux qui découvrent cette spécialité culinaire. Le tourteau est un crustacé dont toutes les parties sont comestibles, mais certaines nécessitent une préparation particulière pour être appréciées. Voici ce que vous devez savoir avant de déguster un tourteau.

Peut-on manger la croûte du Port-Salut ?

Le fromage Port-Salut est connu pour sa croûte comestible. Cependant, il est important de noter que certains préfèrent la retirer pour des raisons de goût ou de texture. Si vous choisissez de la manger, assurez-vous de bien la nettoyer et de la savourer avec modération en raison de sa teneur en sel.