Les graines de lin contiennent-elles du gluten ?

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Même si vous ne suivez pas les tendances nutritionnelles, vous avez probablement déjà entendu parler des supposés bienfaits d’un régime sans gluten. Dans ce régime, les gens évitent le gluten, une protéine qui se trouve naturellement dans certains aliments comme le blé.

Certaines personnes ont une intolérance au gluten, tandis que d’autres veulent simplement éviter les aliments qui contiennent cette protéine dans le cadre d’un plan de perte de poids. Si vous faites partie de l’un ou l’autre groupe, soyez rassurées, les graines de lin ne contiennent pas de gluten et peuvent être intégrées sans danger dans votre alimentation.

Choses à savoir sur les graines de lin

Les graines de lin sont de couleur brune et ont un aspect plat, de forme ovale avec des bouts pointues. Elles sont légèrement plus grosses que les graines de sésame et sont moelleuses.

Les graines de lin peuvent facilement s’accorder avec pâtisseries ou les salades pour leur donner non seulement une meilleure valeur nutritive, mais aussi un certain attrait visuel.

Les graines de lin peuvent être consommées sans danger dans le cadre d’un régime sans gluten

Comme les graines de lin ne contiennent pas de gluten, elles constituent un ajout acceptable à votre régime sans gluten. De nombreux pains et autres produits de boulangerie sans gluten contiennent des graines de lin.

Lisez toujours les étiquettes des aliments pour déterminer si un aliment ne contient pas de gluten.

Idéal pour de nombreux repas

L’incorporation du lin sous toutes ses formes peut vous aider à augmenter la variété de votre régime sans gluten.

Toutefois attention, puisque les graines de lin entières peuvent être difficiles à digérer pour votre corps, l’utilisation de la version moulue de la graine maximise l’absorption des nutriments. L’huile de lin peut également servir de base aux vinaigrettes maison.

Augmentez votre apport en fibres

Manger régulièrement des graines de lin fournit une bonne dose de fibres. Une alimentation riche en fibres peut jouer un rôle sur votre santé en réduisant le risque de maladie cardiaque et de diabète, tout en vous aidant à aller aux toilettes régulièrement.

Les adultes devraient manger entre 25 et 38 grammes de fibres par jour pour une santé optimale. 100 grammes de graines de lin contiennent 27 grammes de fibres.

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