Recette : Pak choi (chou chinois) sauté au sésame

Publié le 

Le pak choi (également appelé bok choy, chou de Chine, psé-tai) est un légume chinois que l’on trouve actuellement dans certaines boutiques alimentaires spécialisées dans les produits asiatiques, bien que son utilisation soit de plus en plus répandue. C’est un type de chou assez semblable à la bette à cardes, et qui se prépare de manière très simple : à la vapeur, à la poêle ou dans des soupes

Cette recette de pak-choi sauté au sésame se prépare très rapidement, il est conseillé de la cuire à la vapeur, elle conserve ainsi une légère touche croquante. 

Ingrédients pour préparer un pak-choi sauté au sésame (4 personnes) :

  • 500 gr de pak-choï.
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
  • 3 gousses d’ail.
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif).
 

Préparation, comment faire un pak choi sauté au sésame :

  1. Lavez le pak-choï délicatement sous un jet d’eau froide.
  2. Maintenant faisons-le cuire à la vapeur. Dans une grande casserole, versez de l’eau en faisant en sorte que l’eau couvre bien tout le fond. Quand elle est bouillante, placez-y une passoire avec le pak choi. Couvrez et laisser cuire 5 minutes.
  3.  Une fois cuit, coupe-le en deux.
  4. Pelez l’ail et coupez-le en tranches épaisses.
  5. Mettez une casserole sur le feu à haute température et ajoutez l’huile de tournesolQuand c’est assez chaud, ajoutez l’ail et laissez-le brunir pendant environ une minute.
  6. Ajoutez le pak-choi et des graines de sésame, mélangez doucement pour éviter de casser leur structure et laissez-les cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que le légume et les graines de sésame commencent à brunir. S’ils commencent à sauter, vous pouvez baisser un peu la température et même couvrir la casserole.
  7. Enfin, ajoutez la sauce soja et éventuellement l’huile de sésame , remuez pendant une minute et retirez du feu. Voilà, la recette est prête à être dégusté !

N’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à l’article sur les bienfaits et la valeur nutritionnelle du pak choi.

Articles populaires

Quels fruits et légumes contiennent le plus de pesticides et comment les réduire ?

La consommation de fruits et de légumes est essentielle à une alimentation saine, mais tous les consommateurs ne sont pas conscients de la quantité...

Les aliments cancérigènes que vous avez probablement déjà consommé

Nous entendons souvent des gens dire "attention cet aliment est cancérigène" ou "manger cela cause le cancer", mais beaucoup d'entre nous ne savent pas...

Les dangers de l’alcool sur le cerveau

Un verre de vin avec le dîner, une bière après le travail, un cocktail en vacances : L'alcool est profondément ancré dans la culture...

Les effets de l’alcool sur la peau

Vous êtes-vous déjà demandé ce que l'alcool pouvait faire à votre peau ? C'est ce que nous allons voir dans cet article.À quel point...

9 aliments mauvais pour le cerveau

Le cerveau est l'organe le plus important du corps humain, et comme tous nos organes, il peut être affecté par ce que l'on mange....