Le temps de cuisson du poulet au four à convection est plus court que celui du four conventionnel. Cela est dû à la circulation de l’air chaud qui entoure le poulet, ce qui permet une cuisson plus rapide et uniforme. Cependant, il est important de surveiller le poulet pendant la cuisson car il peut être facilement surcuit. Il est recommandé de préchauffer le four à une température de 200°C et de cuire le poulet pendant 20 à 30 minutes par livre. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier si le poulet est cuit à la bonne température interne de 75°C. Enfin, laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de le servir pour permettre aux jus de se répartir dans la viande.