Cuisson rôti de porc : temps de cuisson au four
Le temps de cuisson pour un rôti de porc dépend de son poids et de la température du four. Il est recommandé de cuire à 180°C pendant environ 25 minutes par 500g de viande. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint au moins 63°C pour éviter tout risque d’infection alimentaire. Laissez reposer le rôti pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.