Temps de cuisson pour le roti de veau au four
Le temps de cuisson pour le rôti de veau au four dépend de son poids et de la cuisson désirée. En général, comptez environ 15 minutes pour chaque 500 g de viande pour une cuisson saignante, et 20 minutes pour une cuisson à point. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la viande, qui doit être d’au moins 63°C pour être consommée en toute sécurité.