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Quels sont les fromages les plus caloriques ?

Le fromage est l’un des aliments les plus savoureux et les plus addictifs qui soient.

Bien que de nombreux amateurs de fromages à travers le monde en consomment à tous les repas, il existe aussi beaucoup de gens qui détestent l’odeur des variétés les plus fortes.

Populairement, on a attribué au fromage de nombreuses contre-indications pour son gras, mais il reste un aliment très savoureux, riche en nutriments et bénéfique pour la santé.

Une consommation modérée de fromage peut vous fournir une quantité importante d’acides aminés, du calcium bénéfique pour la santé des os, des protéines et de l’acide folique.

De plus, cet aliment est riche en acide linoléique et en vitamine B, essentiels à la santé de votre mémoire et à la prévention des maladies coronariennes.

La clé pour profiter des bienfaits du fromage, comme toujours, est d’en consommer avec modération.

Le fromage est un aliment très complet et varié, car il existe des centaines de types de fromages avec leurs particularités propres.

Sur le marché, on peut trouver des fromages très affinés, des fromages crémeux à tartiner ou des fromages à moisissure que l’on peut par exemple ajouter dans une salade.

Sans aucun doute, les fromages frais sont les plus faibles en calories, c’est pourquoi ils sont les plus recommandés par les nutritionnistes.

Ceci étant dit, regardons l’apport calorique des fromages les plus populaires en France et à travers le monde.

1. Fromage de chèvre

Le fromage de chèvre est l’un des fromages les plus caloriques du marché mais il est très nutritif et a un goût unique.

Une portion de 28 grammes contient 128 calories, ce qui signifie que manger 100 grammes de fromage de chèvre équivaut à 452 calories. Il contient presque 36% de matières grasses.

Lire aussi : Le fromage de chèvre fait-il grossir ou maigrir ?

2. Parmesan

Un peu moins gras que le fromage de chèvre, le parmesan reste l’un des fromages les plus caloriques.

Malgré ses nombreux nutriments, il contient environ 420 calories par portion de 100 grammes.

Ce fromage est très riche en protéines (près de 29 grammes). Il reste néanmoins un mauvais choix si vous cherchez à réduire votre consommation de matières grasses dans votre alimentation.

3. Gruyère

Le gruyère est l’un des fromages les plus gras que l’on puisse trouver au supermarché, bien qu’il soit aussi le préféré des amateurs de fromage.

Une portion de 28 grammes de ce fromage d’origine suisse fournit 117 calories à notre corps, soit 413 calories si nous augmentons l’apport à 100 grammes.

4. Fromage cheddar

Le cheddar est l’une des variétés de fromage les plus utilisées dans la restauration rapide.

Il est parfait pour accompagner les plats tels que les hamburgers, les sandwichs ou simplement pour ajouter sur les pâtes, car il fond très facilement et a une texture très agréable.

Une portion de 100 grammes de fromage cheddar contient jusqu’à 536 calories.

5. Roquefort

Ce fromage est réputé pour son odeur forte, mais il est parfait pour accompagner les plats de viande, en particulier les ragoûts de boeuf.

100 grammes de Roquefort équivaut à 400 calories.

6. Fromage Edam

Le fromage Edam contient 28 grammes de matières grasses, dont 20 sont des graisses saturées (aussi appelées mauvaises graisses).

C’est pour cette raison qu’il est banni de nombreux régimes alimentaires dont le but est de perdre du poids.

Chaque portion de 100 grammes de fromage Edam contient jusqu’à 357 calories.

7. Fromage Gouda

Le Gouda est un fromage de vache hollandais pasteurisé, très semblable à l’Edam par sa texture et son odeur.

100 grammes de Gouda équivaut à 356 calories.

8. Fromage Oaxaca

Le fromage Oaxaca est un fromage d’origine mexicaine. 100 grammes de ce fromage équivaut à 356 calories et 28 grammes de matières grasses.

9. Fromage bleu

Le fromage bleu doit son nom aux petits points de moisissure qui recouvrent toute sa surface, une qualité qui le caractérise par rapport aux autres variétés.

Le fromage bleu est riche en vitamines du groupe B, bénéfiques pour combattre le stress ou les maux de tête.

100 grammes de fromage bleu équivaut à 353 calories.

10. Provolone

Le Provolone est une variété de fromage créée dans le sud de l’Italie.

Ce fromage à pâte mi-dure contient 400 calories pour 100 grammes. Il est composé à 30% de matières grasses.

11. Fromage à la crème

Le fromage à la crème est un mélange de crème et de lait fermenté. Cet apéritif varié est idéal pour tartiner sur des biscottes ou du pain grillé.

100 grammes de fromage à la crème vous donne 350 calories mais de nombreuses marques proposent des versions allégées.

12. Brie

Le brie est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait cru de vache.

Né à Brie au XIIIe siècle, le brie est aujourd’hui consommé dans le monde entier. 100 grammes de cette friandise pleine de calcium contient 350 calories.

13. Camembert

Le camembert est très semblable au brie mais il est beaucoup plus crémeux à l’intérieur.

Le camembert contient 300 calories pour 100 grammes de nourriture. Il est parfait pour accompagner les salades.

14. Mozzarella

De tous les fromages, la mozzarella est certainement l’une des plus appréciés, en particulier dans les salades de tomate.

100 grammes de mozzarella équivaut à 300 calories. Elle est composée à 23% de matières grasses.

15. Fromage frais

Le fromage frais est l’une des variétés de fromage les plus consommées lors d’un régime, grâce au peu de calories qu’il contient : 100 grammes de ce fromage équivaut à 299 calories et seulement 24% de matières grasses.

Le fromage frais possède une saveur très légère qui se marie parfaitement avec les fruits rouges.

16. Fromage feta

La feta est un des fromages les plus léger sur le marché. 100 grammes de cette friandise contient 260 calories et 21% de matières grasses.

17. Fromage de Burgos

Le fromage Burgos est souvent conseillé lors d’un régime. 100 grammes de ce fromage très léger équivaut à 180 calories et 15% de matières grasses.

Il est parfait pour les salades de tomates et de laitues.

18. Fromage ricotta

Enfin, le fromage ricotta est le fromage le moins gras de cette liste.

Le fromage ricotta ne contient que 179 calories pour 100 grammes, et a une teneur de seulement 12% en matières grasses.

Le fromage ricotta est un très bon choix pour tartiner sur du pain grillé.

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