Comme beaucoup d’aliment rassasiant, le fromage est riche en matières grasses, qu’il provienne de chèvres, de vaches ou de moutons. Le fromage de chèvre contient 364 calories pour 100 grammes. Il est considéré comme un aliment qui peut faire grossir, il est d’ailleurs déconseillé par beaucoup de nutritionnistes lors d’un Lire la suite…
La sagesse populaire, et plus particulièrement l’humour populaire, a longtemps insisté sur le fait que le fromage pouvait favoriser la constipation. Malgré cette croyance de longue date, peu de recherches ont été faites sur le sujet, et les résultats tendent à montrer que le fromage en soi ne constipe pas. Lire la suite…
Dans le monde du fromage, nous avons tous les extrêmes : de ceux qui le considèrent comme un produit gastronomique essentiel dans leur vie quotidienne et qui n’ont aucun problème à investir un pourcentage important de leur budget dans l’achat de différents fromages, à ceux qui vont simplement dans une Lire la suite…
Le fromage est un aliment savoureux et très riche en calcium, mais peut-il être cancérigène ? Des chercheurs du Roswell Park Cancer Institute (aux Etats-Unis) ont étudié l’alimentation de plus de 3 000 personnes pendant un peu plus de dix ans et ont découvert que les fromages à haute teneur en Lire la suite…
Lorsque nous voulons augmenter notre apport en calcium, il est très courant de penser au fromage. Le fromage est une excellente source de calcium et possède de nombreux bienfaits, néanmoins, s’il est consommé en excès et tard dans la journée ou la nuit, il peut être nocif pour la santé. Lire la suite…
Le fromage est l’un des aliments les plus savoureux et les plus addictifs qui soient. Bien que de nombreux amateurs de fromages à travers le monde en consomment à tous les repas, il existe aussi beaucoup de gens qui détestent l’odeur des variétés les plus fortes. Populairement, on a attribué Lire la suite…
Manger du fromage ne cause pas de prise de poids. Les amateurs de fromages de toutes formes, de toutes tailles et de tous les goûts ont de la chance puisque, selon des recherches récentes sur les habitudes alimentaires saines, le fromage n’est plus l’un des principaux ennemis de l’alimentation. Il Lire la suite…
Bienfaits Il n’y a aucun doute sur la grande valeur nutritionnelle du fromage. Ses protéines à haute valeur biologique sont facilement assimilées par l’organisme, ce qui, couplé à l’absence quasi totale de lactose, en fait un aliment facile à digérer. De plus, le peu de lactose qui reste est fermenté Lire la suite…
La plupart des fromages ne contiennent pas de gluten, mais il est très important de lire les étiquettes de tous les fromages avant de les consommer car certains peuvent en contenir. Fromages Outre le blé, l’orge et le seigle, si vous souffrez de sensibilité au gluten il est important de Lire la suite…
La plupart des bébés peuvent manger du fromage dès qu’ils sont habitués à mâcher différents types d’aliments, généralement entre 6 et 9 mois. Pour éviter tout risque d’étouffement, découpez le fromage en minuscules morceaux de la taille du pouce de votre bébé. Contre-indication Si votre bébé a un eczéma chronique ou des Lire la suite…