poire

La poire est-elle bonne ou mauvaise contre la constipation ?

Mathilde Loison — Thu, 19 Dec 2019 22:55:35 +0000

La constipation est un problème de santé très courant qui touche plusieurs millions de personne en France.

La constipation est souvent liée à l’alimentation, notamment au manque de fibre alimentaire. Toutefois, gardez à l’esprit qu’il existe également une prédisposition génétique et potentiellement d’autres facteurs sous-jacents à la constipation, alors consultez toujours votre médecin traitant en premier lieu pour éliminer ces facteurs.

L’importance des fibres

Il existe un lien évident entre le manque de fibres dans l’alimentation et la constipation. Les fibres se trouvent principalement dans les fruits et les légumes.

Les fibres aident à ajouter du volume aux selles (fibres insolubles, comme la peau des fruits et légumes) et à les faire passer dans l’intestin grêle (fibres solubles).

Alors, les poires sont-elles la réponse ?

Les poires peuvent aider à soulager la constipation. Elles sont naturellement riches en sorbitol : un alcool de sucre naturel qui peut avoir un effet laxatif.

Le sorbitol est également fabriqué comme édulcorant artificiel, c’est d’ailleurs pour cette raison que vous avez peut-être déjà entendu ce nom.

Les autres aliments qui contiennent également du sorbitol sont les pruneaux (souvent recommandés pour la constipation), les prunes, les nectarines, les pêches et les pommes.

Cependant, le revers de la médaille pour les poires est qu’en tant que fruit, elles contiennent plus de fructose (sucre naturel) que les légumes et ont aussi moins de fibres. Par exemple, voici la différence entre les fibres solubles et insolubles de la poire et du brocoli :

Fibres insolubles
Poire -> 7
Brocoli -> 14

Fibres solubles
Poire -> 27
Brocoli -> 29

Des quantités potentiellement importantes de poires (surtout sans la peau) peuvent augmenter le risque de constipation en raison des quantités plus élevées de fructose.

Bien que la poire reste un aliment sain qui peut aider à lutter contre la constipation, sa teneur élevée en fructose la rend moins efficace que d’autres aliments pour faire face aux problèmes de constipation.

Le verdict ?

Consommer suffisamment de fibres alimentaires est très important lorsqu’il s’agit de gérer les problèmes de constipation.

Il est possible d’utiliser des poires pour aider à traiter la constipation, mais si possible, avec la peau. Toutefois, en raison de sa forte teneur en fructose, il vaut mieux privilégier d’autres solutions comme les pruneaux.

Pour aller plus loin…

Si vous êtes régulièrement constipé, notre article sur les 12 aliments qui aident à lutter contre la constipation pourrait vous intéresser.

En dehors des problèmes de constipation, nous avons également fait un article qui explique comment les poires peuvent aider à garder un ventre plat.

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Poires et diabète

Mathilde Loison — Fri, 28 Jun 2019 12:34:20 +0000

Diabète de type 2 : Vue d’ensemble

Nous avons naturellement du sucre dans le sang qui fournit de l’énergie à toutes les cellules du corps. Le taux sanguin normal de ce sucre, le glucose, sont maintenus par l’insuline, une hormone sécrétée lorsque la glycémie est trop élevée.

Le diabète de type 2 survient lorsque votre corps ne produit pas suffisamment d’insuline ou lorsque les cellules de votre corps ne répondent pas normalement à l’insuline, ce qu’on appelle la résistance à l’insuline.

Cela provoque une hyperglycémie et prive les cellules d’énergie. Avec le temps, l’hyperglycémie endommage les tissus sensibles, comme ceux des extrémités, des yeux et des reins.

Que devriez-vous manger ?

En suivant un régime alimentaire adapté, en étant actif, en prenant des médicaments et en surveillant votre glycémie, vous pourrez mieux gérer votre diabète. En effet, vous pourriez être en mesure de contrôler votre diabète simplement en mangeant sainement et en faisant de l’exercice régulièrement.

Que sont les glucides ?

Les glucides fournissent de l’énergie et chaque cellule de votre organisme en a besoin. Les glucides se trouvent dans les fruits, les légumes, les céréales, les noix, les graines, les haricots et les produits laitiers et se présentent sous trois formes : sucres, amidons et fibres.

Les sucres sont les glucides les plus simples et les plus facilement absorbés et comprennent le glucose nécessaire au maintien de l’énergie. Les amidons sont de plus longues chaînes de sucres. La fibre est la partie indigeste d’un aliment d’origine végétale. Bien qu’elle ne soit généralement pas digérée, elle peut offrir des bienfaits cardiovasculaires et digestifs.

Pourquoi des poires ?

Le système digestif a besoin de glucides mais il est préférable de les équilibrer avec des fibres, des protéines et des graisses à chaque repas. Cela permet de diminuer le taux d’absorption du glucose, de façon à ce que votre glycémie n’augmente pas de manière importante. Les bons choix de glucides sont ceux qui contiennent déjà certains de ces nutriments, comme les fruits et légumes riches en fibres.

Les poires ont une très bonne valeur nutritionnelle ! Chaque poire moyenne contient 6 g de fibres, soit 24 % de l’apport quotidien recommandé, et constitue une bonne source de vitamine C.

Mais les fruits ne contiennent-ils pas du sucre ?

Parfois, les gens pensent que puisque les fruits contiennent naturellement du sucre, manger des fruits n’est pas approprié pour leur diabète. Ce n’est pourtant pas vrai ! Les fruits sont pleins de vitamines, de minéraux, d’eau et de fibres (tous des nutriments importants) et la plupart des fruits sont considérés comme des aliments à faible IG (index glycémique). En effet, les aliments riches en fibres, comme les poires, ont un goût sucré sans avoir l’effet nocif d’augmenter la glycémie.

L’index glycémique

De nombreux praticiens suggèrent de suivre l’index glycémique (IG). L’IG est un score de 1 à 100 qui classe la façon dont les aliments affectent la glycémie. Les aliments qui contiennent des glucides augmentent naturellement la glycémie. Plus un aliment a un score IG faible, moins il augmente la glycémie.

Selon Diabetes Care, une poire de taille moyenne a un IG de 38 et est considérée comme un aliment à faible indice glycémique.

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Voici pourquoi les poires aident à avoir un ventre plat

Mathilde Loison — Thu, 27 Jun 2019 17:19:37 +0000

Fibres alimentaires dans la poire

La poire est un fruit reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Ce membre de la famille des rosaceae est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles manger des poires peut vous empêcher de prendre la forme d’une poire (un apport élevé en fibres permet de réduire la graisse du ventre) !

En effet, environ 20 % des glucides d’une poire proviennent de fibres alimentaires, soit environ 5 à 6 grammes pour une poire de taille moyenne, c’est-à-dire un cinquième de l’apport journalier recommandé en fibres.

Système digestif et fibres

Pensez à votre système digestif comme à un long tunnel qui traverse votre corps. Rien ne pénètre vraiment dans votre corps jusqu’à ce qu’il soit absorbé par le tractus gastro-intestinal et transporté via la circulation sanguine.

Puisque votre corps ne peut pas digérer les fibres, elles ne sont jamais absorbées dans votre sang. Au lieu de cela, la fibre continue de voyager, à travers ce long tunnel sinueux, où elle apporte un certain nombre de bienfaits pour votre organisme. Voici certains de ces bienfaits :

La fibre ralentit la digestion et l’absorption des sucres naturels et des glucides complexes, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps et aide à réguler votre glycémie et votre taux d’insuline.
Réduit l’absorption du cholestérol de votre tube digestif dans votre sang, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.
Se lie aux substances cancérigènes de votre système digestif pour qu’elles puissent être éliminées de votre corps.

Pour profiter au mieux des antioxydants contenus dans les poires, mangez-les quand elles sont biens mûres. Une étude autrichienne a montré que lorsque les poires arrivent à maturité, presque au point de se détériorer, leur teneur en antioxydants augmente.

Fait amusant : placer une poire dans un sac en papier l’aidera à mûrir plus rapidement ; une poire moyenne fournit 10 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.

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Poire pour bébé : Peut-on donner de la poire à son bébé ?

Mathilde Loison — Wed, 26 Jun 2019 12:22:01 +0000

Les poires sont riches en fibres, en potassium et en vitamine C. Grâce à leur teneur élevée en fibres, les poires, comme les autres fruits, sont d’excellents moyens de réduire les risques de cancer et de crise cardiaque ainsi que pour maintenir un taux de cholestérol sain. Elles sont également recommandées pour aider à soulager la constipation chez un bébé.

Les poires sont douces pour le ventre et sont donc recommandées pour les bébés qui peuvent souffrir de reflux. Les poires ne contiennent ni sodium, ni graisses saturées, ni cholestérol. Elles contiennent deux types de sucres, le glucose et le fructose.

Valeur nutritionnelle d’une poire (de taille moyenne)

VITAMINES : Vitamine A – 38 IU, Vitamine C – 7 mg, Vitamine B1 (thiamine) – .2 mg

Vitamine B2 (riboflavine) – .25 mg

Niacine – 0,26 mg

Folate – 12 mcg

Contient d’autres vitamines en petites quantités.

MINÉRAUX : Potassium – 198 mg, Phosphore – 82,4 mg, Magnésium – 12 mg

Calcium – 15 mg

Sodium – 0 mg

Fer – 0,26 mg

Contient également de petites quantités de sélénium, de manganèse, de cuivre et de zinc.

A quel âge un bébé peut-il commencer à manger de la poire ?

Les poires peuvent commencer à être introduites dans le régime alimentaire du bébé à partir de l’âge de 4 à 6 mois. Comme toujours, il est recommandé de consulter le pédiatre de votre bébé au sujet de l’introduction d’aliments solides, car les généralités peuvent ne pas s’appliquer à votre bébé.

Comment bien choisir et conserver les poires pour l’alimentation des bébés

Bien que les poires ne fassent pas partie des aliment les plus contaminés par les pesticides, l’achat de poires biologiques peut être recommandé.

Les poires Williams sont le seul type de poire qui change de couleur à mesure qu’elle mûrit. Pour faire mûrir les poires, laissez-les sur votre comptoir ou mettez-les dans un sac en papier.

Pou conserver les poires, mettez-les au réfrigérateur à l’endroit le plus froid. Les poires ont tendance à mûrir de l’intérieur vers l’extérieur, une poire molle est donc souvent le signe d’une sur-maturité et peut être proche de la pourriture.

La meilleure façon de cuire les poires pour les recettes d’aliments pour bébés – les poires doivent-elles vraiment être cuites ?

Les poires n’ont pas besoin d’être cuites car lorsqu’elles sont mûres, elles sont déjà très douces et se transforment facilement en purée.

La cuisson à la vapeur des fruits est généralement recommandée pour les bébés de moins de 8 mois afin d’aider à décomposer les sucres et les fibres des fruits. Cependant, comme les poires sont douces pour le système digestif, voyez la question en fonction du système digestif de votre bébé et n’hésitez pas à demander conseil à un pédiatre. Si vous donnez une poire à un nourrisson qui commence tout juste à manger des aliments solides, faites cuire la poire à la vapeur légèrement.

Syndrome allergique oral

Le syndrome de l’allergie orale, ou syndrome pollen-aliment, survient lorsqu’une personne sensible ou allergique au pollen développe une réaction aux fruits/végétaux qui ont un type de pollen similaire. Les démangeaisons et l’enflure des lèvres, de la bouche et/ou de la gorge sont des symptômes typiques.

Ces symptômes apparaissent normalement quelques minutes après avoir mangé la nourriture incriminée et peuvent s’aggraver au printemps et à l’automne, pendant la saison pollinique. Il est rare que la vie d’une personne soit menacée par le syndrome de l’allergie orale. Voici quelques informations complémentaires :

Allergies au pollen de bouleau
Les allergies au pollen de bouleau sont associées aux allergies aux pommes, carottes, cerises, poires, pêches, prunes, fenouils, noix, pommes de terre, épinards, sarrasin, arachides, miel, céleris et kiwis.

Allergies au cèdre
Les allergies au cèdre du Japon sont associées au melon, à la pomme, à la pêche et au kiwi.

Allergies à l’armoise
Les allergies à l’armoise sont associées au céleri, à la carotte, aux épices, au melon, à la pastèque, à la pomme, à la noisette et à la châtaigne.

Pollen de graminées
Les allergies aux pollens de graminées sont associées au melon, à la tomate, à la pastèque, à l’orange, au riz et à la cerise.

Pollen d’herbe à poux
Les allergies à l’herbe à poux sont associées aux graines de melon, de camomille, de miel, de banane et de tournesol.

Latex
Les allergies au latex peuvent avoir des réactions croisées avec la banane, l’avocat, le kiwi et la papaye.

Lire aussi : 14 aliments que vous ne devriez jamais donner à un bébé

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