17 jus naturels pour diabétique (jus vert, alcalin, énergétique et plus)

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Comme la plupart des jus sont généralement riches en glucides, il est normal que de nombreuses personnes diabétiques évitent d’en boire. Cependant, tous les jus ne sont pas identiques, et ils ne contiennent pas tous une quantité de sucre qui peut provoquer des pics de glycémie.

Dans cet article, nous vous proposons un guide de base sur les jus naturels pour diabétiques, vous pourrez y découvrir les meilleurs ingrédients, des combinaisons saines et des recettes simples, ainsi que d’excellents conseils utiles.

Remarque : bien qu’il soit possible de boire des jus en toute sécurité lorsque vous êtes diabétique, vous devez considérer que cela n’est pas recommandé. Tous les établissements médicaux et les sources spécialisées s’accordent à dire qu’il est préférable de consommer les fruits et légumes dans leur intégralité, afin de pouvoir profiter de toutes leurs fibres.

Jus adaptés aux personnes diabétiques (sans sucre ajouté)

Lorsque vous êtes diabétique, il n’y a rien de plus important que de maintenir votre taux de glucose sanguin stable ; c’est pourquoi il est recommandé de choisir votre alimentation avec soin. Les jus ne font pas exception.

Lorsque vous préparez des smoothies et des jus à la maison, vous devez vous concentrer sur l’utilisation de légumes à feuilles vertes, de fruits à très faible teneur en sucre, de certains agrumes et de légumes non amylacés. Vous pouvez par exemple utiliser :

  • Épinards
  • Kale (chou frisé)
  • Bette à carde
  • Choux de Bruxelles
  • Brocoli
  • Tomates
  • Carottes
  • Céleri
  • Concombre
  • Courgettes
  • Chayote
  • Citron ou citron vert
  • Pamplemousse
  • Fraises, mûres et myrtilles
  • Pomme verte
  • Grenade

En outre, il est utile d’inclure d’autres ingrédients spéciaux qui, bien qu’ils ne soient pas des fruits ou des légumes courants, leur consommation a été largement associée à d’excellents avantages pour les personnes souffrant de diabète, de pré-diabète et d’hypertension. Les voici :

Tous ces ingrédients nous aideront à réaliser de nombreuses recettes de jus de fruits adaptées aux diabétiques. Gardez à l’esprit que nous ne tenterons pas seulement de prévenir les pics de glycémie, mais aussi d’obtenir une bonne quantité de vitamines, de minéraux essentiels, de composés actifs sains et beaucoup de fibres.

*Les recettes suivantes ne sont que des suggestions qui peuvent servir d’inspiration. N’hésitez pas à échanger ou à ajouter des ingrédients de la liste selon vos préférences.

Les jus verts

Ce n’est pas pour rien qu’ils sont les premiers sur cette liste. Les jus verts sont considérés comme l’un des meilleurs jus pour les diabétiques.

Ils sont pauvres en glucides, ne contiennent pas d’amidon, ont un faible indice glycémique et sont une excellente source d’antioxydants, de phytonutriments, de fibres, de minéraux et de vitamines.

Boire régulièrement des jus verts aide à détoxifier l’organisme, à renforcer le système immunitaire, à contrôler l’appétit, à perdre du poids et à atteindre la portion quotidienne recommandée de fibres.

1. Jus de céleri, de citron et d’épinards

Vous aurez besoin de :

  • 2 branches de céleri
  • 1 petite poignée d’épinards frais
  • ½ petit kiwi
  • Jus du citron

Ajoutez les ingrédients dans le mixeur, ajoutez 1 verre d’eau et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ajoutez un peu plus d’eau si nécessaire. Bien qu’il puisse sembler légèrement filandreux en raison de la présence du céleri, veillez à le boire sans le filtrer.

De nombreux bienfaits pour la santé sont attribués au céleri. Lorsqu’il est consommé frais, il semble être un bon allié pour combattre le stress oxydatif et l’inflammation, perdre du poids, améliorer la santé intestinale, réguler la pression artérielle, réduire le cholestérol et protéger le système cardiovasculaire.

2. Chou frisé, pomme verte et concombre

Vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de chou frisé (environ)
  • ½ concombre
  • ¼ de pomme verte

Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant au mélange un verre d’eau. Considérez que le concombre fournira également du liquide. Le résultat sera un jus vert intense, chargé de fibres, de vitamines et ayant un effet rassasiant.

3. Jus vert de céleri, concombre, coriandre et citron vert

Vous aurez besoin de :

  • 2 branches de céleri frais
  • ½ concombre
  • ½ citron vert sans pelure ni partie blanche
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée

Liquéfiez en ajoutant 1 verre d’eau et en faisant une courte pause jusqu’à l’obtention d’un jus lisse. C’est un jus idéal pour stabiliser le taux de glucose sanguin, ainsi que pour hydrater et favoriser une meilleure élimination des toxines. Il est recommandé de le boire une fois par semaine.

4. Jus de brocoli, de concombre et de carotte

Vous aurez besoin de :

  • ½ tasse de fleurs de brocoli
  • ½ concombre
  • Jus du citron
  • ½ carotte

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, ajoutez la quantité d’eau souhaitée et mélangez jusqu’à ce que tous les légumes soient intégrés. Ce jus est idéal à boire à jeun ; il vous apporte des nutriments, des composés antioxydants et beaucoup de fibres.

De nombreux diabétiques se demandent si la carotte, étant relativement sucrée, est un aliment sûr pour le diabète. Bien que la carotte soit un tubercule riche en glucides, son apport de sucres naturels est compensé par sa teneur en fibres.

5. Jus de nopal et épinards

Vous aurez besoin de :

  • ½ tige de nopal coupée en morceaux
  • 1 poignée d’épinards
  • Jus de citron
  • Stevia pour l’édulcoration

Mélangez les ingrédients en ajoutant 1 verre d’eau. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de stévia pour améliorer le goût. En général, le jus est pris à jeun, mais il peut être bu à tout autre moment de la journée.

Grâce à sa teneur naturelle en fibres et en composés spéciaux, le nopal est considéré comme un aliment aux propriétés antidiabétiques. Sa consommation, tant dans les jus que dans les recettes, s’est avérée efficace pour réguler la glycémie.

Il est certainement toujours préférable de manger un fruit entier plutôt que de le boire. Mais cela n’empêche pas les diabétiques de déguster un jus de fruit naturel, de temps en temps. L’essentiel est de choisir les bons ingrédients et d’en contrôler la quantité.

Les jus de fruits commerciaux ne sont pas un bon choix pour le diabète. Ces produits contiennent souvent des sucres ajoutés, des arômes et des colorants artificiels.

Au mieux, un jus doit contenir que de l’eau et de la pulpe de fruit, mais vous devrez tout de même consulter les informations nutritionnelles pour vous assurer de la quantité de sucre qu’il contient par portion.

6. Jus de grenade

Vous aurez besoin de :

  • 30 grammes de graines de grenade

Placez les graines fraîchement extraites du fruit dans le mixeur, ajoutez 1 verre d’eau et mélangez jusqu’à obtention d’une boisson onctueuse. Le résultat sera un jus au goût sucré et au pouvoir antioxydant.

Bien que la grenade contienne des sucres naturels, une portion modérée ne constitue pas une menace pour le contrôle de la glycémie. 30 grammes de graines de grenade ne fournissent que 5,2 grammes de glucides.

7. Jus de concombre et melon amer

Vous aurez besoin de :

  • 1 melon amer
  • ½ concombre
  • ½ pomme
  • Stevia

Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant de l’eau au goût pour obtenir une consistance liquide. Buvez immédiatement. Le melon amer est vraiment amer, c’est pourquoi nous recommandons d’ajouter un édulcorant adapté aux diabétiques, comme la stevia.

Le melon amer contient plusieurs substances chimiques qui semblent agir de manière similaire à l’insuline et aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Certaines études suggèrent que cela est dû à sa capacité à faire entrer plus de glucose dans les cellules.

8. Jus de citron ou de citron vert

Vous aurez besoin de :

  • Le jus de 1 citron ou citron vert fraîchement pressé
  • Stevia ou autre édulcorant adapté aux diabétiques

Dans un verre d’eau, ajoutez du jus de citron et du stevia selon votre goût, remuez bien pour intégrer les ingrédients, ajoutez quelques glaçons et buvez avec un repas. C’est aussi simple et rapide que cela.

Contrairement au jus d’orange, le jus de citron fait maison sans sucre ajouté est un meilleur choix pour les personnes diabétiques. Mais évitez les boissons gazeuses et les limonades commerciales, qui sont souvent riches en sucre et provoquent des pics de glycémie.

Outre son faible indice glycémique et sa forte teneur en vitamine C, le citron est une bonne source de pectine, un type de fibre qui s’est révélé bénéfique pour les diabétiques de type 2.

9. Jus rafraîchissant à la fraise et au kiwi

Vous aurez besoin de :

  • 4 fraises moyennes
  • 1 petit kiwi (mûr)
  • Stevia (facultatif)

Mettez les fruits dans un mixeur, ajoutez 1 verre d’eau, quelques gouttes de stévia et mélangez pendant 2 à 4 minutes.

Ce jus légèrement acide est pauvre en sucres naturels, fournit des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires et a un pouvoir antioxydant.

10. jus de canneberges

Vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de canneberges fraîches
  • Stevia pour l’édulcoration

Mettez les canneberges dans une grande casserole, ajoutez deux verres d’eau et faites cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes. Après ce temps, retirez du feu, laissez refroidir légèrement et filtrez pour obtenir un jus maison. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de stévia avant de boire pour réduire l’acidité.

Ce jus est souvent disponible dans les magasins et les supermarchés, vous serez donc peut-être tenté de boire du jus de canneberge en bouteille. Dans ce cas, il faut considérer qu’un pur jus de canneberge diabétique ne doit pas contenir de sucres ajoutés ou de fruits supplémentaires.

Des études ont montré que la consommation régulière de jus de canneberges contribue à réduire le risque de diabète, de maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé. Il semble que la forte teneur en polyphénols de ces baies assure une protection antioxydante de nos tissus et cellules.

Des jus naturels pour les diabétiques et les hypertendus

Le diabète et l’hypertension sont des affections qui vont souvent de pair. Voici quelques suggestions de jus sains qui sont non seulement sûrs et bénéfiques pour les diabétiques, mais qui permettent également de contrôler la pression artérielle.

11. Jus de tomate et de céleri

Vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de tomates fraîches hachées (mûres)
  • ½ céleri

Mettez les ingrédients dans le mixeur, ajoutez 1 tasse d’eau et broyez jusqu’à obtenir une consistance liquide lisse. Le jus de tomate, riche en potassium et en lycopène, est considéré comme une excellente boisson pour les personnes hypertendues.

Des recherches ont montré que la consommation régulière de jus de tomate contribue à réduire la pression artérielle et le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.

Si vous optez pour des jus de tomates du commerce, assurez-vous d’acheter un produit à faible teneur en sodium. Beaucoup de ces jus ne sont pas sûrs pour les diabétiques ou les personnes souffrant d’hypertension artérielle en raison de leur forte teneur en sel.

12. Jus de persil, de céleri et de citron pour réduire le cholestérol

Vous aurez besoin de :

  • Un brin de persil frais
  • 1 branche de céleri
  • Le jus d’un citron

Mélangez tous les ingrédients en ajoutant 1 verre d’eau et buvez immédiatement, de préférence à jeun. Ce jus vert, riche en composés sains et en fibres alimentaires, peut être un grand allié pour les diabétiques qui sont hypertendus et ont besoin de réduire leur taux de cholestérol sanguin.

Le persil est riche en nitrates spéciaux, dont l’action contribue à dilater les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine, à réduire le mauvais cholestérol et à lutter contre l’hypertension artérielle.

Avertissement : Le jus de pamplemousse était autrefois un autre jus antihypertenseur populaire auprès des diabétiques, mais de nombreuses sources ont mis en garde contre le risque d’interaction avec certains médicaments. Il a été noté que le jus de pamplemousse peut interagir avec plusieurs médicaments, en particulier avec un grand nombre des médicaments courants utilisés pour traiter l’hypertension. Bien qu’il soit considéré comme un remède efficace, on pense que son utilisation peut être contre-indiquée dans certains cas.

Des jus énergisants

Il est bien connu que les diabétiques ont tendance à se sentir déprimés et à manquer d’énergie. C’est pourquoi nous vous recommandons également les recettes suivantes pour lutter contre la fatigue :

13. Jus de carotte, de citron et de gingembre énergisants

Vous aurez besoin de :

  • 1 carotte moyenne
  • Un petit morceau de gingembre frais ou une cuillère à soupe de gingembre râpé
  • Jus de citron ou de citron vert

Épluchez la carotte et le gingembre, mettez-les dans le mixeur, pressez le jus de citron, ajoutez 1 verre d’eau et mélangez jusqu’à obtenir la consistance liquide souhaitée. Boire ce jus sucré et épicé vous aidera à vous sentir plus énergique.

On attribue au gingembre, grâce à ses composés piquants, des propriétés stimulantes, thermogéniques et tonifiantes. D’autre part, le citron a également un effet énergétique sur l’organisme, surtout lorsqu’il est consommé à jeun.

14. Betterave au gingembre

Vous aurez besoin de :

  • ½ petite betterave
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé

Mélanger les deux ingrédients après avoir ajouté 1 verre d’eau sera la seule chose à faire pour obtenir un jus naturellement sucré, riche en fibres et au pouvoir stimulant.

Bien que la betterave soit un tubercule riche en sucres, la consommation de portions modérées ne présente pas de danger pour le contrôle de la glycémie.

Jus alcalins pour diabétiques

Certains des ingrédients initialement mentionnés dans cet article ont une action alcalinisante dans l’organisme. Cela signifie qu’ils contribuent à maintenir un pH plus sain et que leur consommation régulière peut être très utile pour prévenir certaines maladies, notamment le diabète, l’obésité et le cancer. De plus en plus d’études soutiennent l’importance d’une alimentation alcaline pour les diabétiques.

Selon l’American Diabetes Association, le diabète entraîne des niveaux de pH trop acides dans le corps, ce qui augmente le risque de développer une maladie connue sous le nom d’acidocétose. L’acidocétose est considérée comme une complication du diabète et peut être mortelle lorsqu’elle ne reçoit pas de soins médicaux en temps utile.

15. Aloe vera et jus de citron

Vous aurez besoin de :

  • 6-8 cubes de gel d’aloe vera
  • ½ citron
  • Stevia

Ouvrez une tige d’aloe vera, coupez et retirez 6 à 8 cubes du gel clair qui se trouve à l’intérieur. Mettez-les dans le mixeur, ajoutez 1 verre d’eau froide, un peu de jus de citron et quelques gouttes de stévia. Mélangez jusqu’à ce que le gel d’aloe vera soit complètement désintégré.

Enfin, il faut filtrer avec un chiffon ou une gaze fine pour éliminer la viscosité du jus. Il est recommandé de boire jusqu’à 100 ml de jus par jour, de préférence avant les repas

L’aloe vera, également connu sous le nom d’aloès, possède de puissantes propriétés alcalinisantes qui aident à équilibrer les niveaux de pH et à promouvoir une bonne santé générale.

C’est une solution naturelle et efficace pour lutter contre l’acidité dans l’organisme.

Le citron, en revanche, apporte une touche supplémentaire d’alcalinité ; malgré son goût acide (pH d’environ 2), le jus naturel de citron a un effet alcalinisant une fois qu’il a été digéré (pH d’environ 7).

16. Jus alcalin aux épinards, tomates, vinaigre de pomme et persil

Vous aurez besoin de :

  • Une poignée d’épinards frais
  • ½ tomate mûre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (non filtré)
  • 1 bâtonnet de persil frais

Placez tous les ingrédients ensemble dans le mixeur, ajoutez 1 verre d’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ce mélange a d’excellentes propriétés alcalinisantes ; les épinards et la tomate, le vinaigre et le persil sont connus pour favoriser un environnement plus alcalin dans le corps.

Des jus pour les diabétiques qui veulent perdre du poids

On sait que les personnes atteintes de diabète ont souvent des difficultés à perdre du poids. Si vous recherchez des suggestions sur les jus naturels au pouvoir amincissant, jetez un coup d’œil à la recette suivante :

17. Jus vert de céleri, concombre, gingembre et citron

Vous aurez besoin de :

  • 1 branche de céleri
  • ½ concombre
  • 1 petit morceau de racine de gingembre frais
  • Jus du citron ou de citron vert

Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur avec un verre d’eau. Mélangez par petites pauses, ajoutez de l’eau si nécessaire et buvez immédiatement.

Boire ce jus à jeun permet non seulement de se détoxiquer, d’éliminer les déchets de l’organisme et d’améliorer le fonctionnement du tube digestif, mais peut aussi constituer une bonne option pour réguler le taux de glucose sanguin et activer la combustion naturelle des graisses.

Lignes directrices générales sur les jus et smoothies pour diabétiques

Bien que cela puisse sembler simple, la vérité est que la consommation de jus de fruits pendant le diabète exige une certaine discipline et une certaine planification.

L’inclusion d’un trop grand nombre d’ingrédients ou l’utilisation d’ingrédients inappropriés peut provoquer des changements soudains du taux de sucre dans le sang. C’est pourquoi il n’y a pas d’excuses, il faut toujours faire les choses correctement.

Soyez attentif aux recommandations suivantes :

  • Limiter la taille des portions. Peu importe qu’il s’agisse de jus vert ou de jus de fruits non sucrés, évitez de boire plus de 200 ml de jus dans la journée.
  • Pour la fabrication de jus de fruits naturels, ne jamais dépasser un fruit par recette. Il est évident que cela ne s’applique pas aux fruits tels que les fraises, les myrtilles et les framboises, mais cela s’applique aux pommes, aux poires, aux oranges, aux kiwis, aux prunes, etc. D’autres fruits comme la banane, l’ananas, la mangue et la pastèque ont une teneur élevée en sucre. La taille des portions doit donc être bien contrôlée si vous comptez les inclure dans l’une de ces boissons.
  • Si vous remarquez qu’un jus a un goût trop amer ou n’est pas appétissant, ne l’ajoutez pas. Ajoutez plutôt des légumes filamenteux qui ont une certaine douceur, comme les carottes ou les betteraves.
  • Il est toujours préférable de boire les jus avec un repas. De cette façon, le corps reçoit également de la graisse, des fibres et des protéines, et il y a donc moins de risque de subir des pics de glycémie.
  • Bien que beaucoup de ces jus soient nutritifs, il faut se rappeler que les diabétiques ne doivent pas en faire le centre de leur alimentation ni les utiliser comme substitut de repas.
  • Pour la fabrication de jus verts antidiabétiques, il faut s’en tenir à l’utilisation de légumes verts non amylacés, car ils ont peu ou pas d’impact sur le taux de glucose.
  • Notez le comportement de votre glycémie après avoir bu vos jus de fruits habituels.

Dernière réflexion

Il n’est pas nécessaire que les diabétiques se privent d’inclure des jus dans leur alimentation, mais il est important de comprendre les limites. Les personnes atteintes de diabète et de pré-diabète ne peuvent pas suivre les recettes les plus courantes, surtout lorsqu’il s’agit de jus de fruits.

Pour ne pas prendre de risques, les diabétiques devraient encourager l’utilisation de légumes à feuilles vertes, de légumes non amylacés, de baies et d’agrumes pour la préparation de leurs jus.

Nous espérons que vous avez apprécié ce guide et qu’il vous inspirera à l’avenir. N’hésitez pas à créer vos propres combinaisons de jus, en respectant toujours la sécurité des ingrédients et en contrôlant la taille des portions.

Veuillez noter que les informations fournies dans cet article ne sont pas destinées à contredire les conseils de votre médecin ou nutritionniste.

Pour aller plus loin…

Pour en apprendre plus sur le diabète, nous vous invitons à lire nos autres articles sur le sujet :

Références et ressources :

  • Pour baisser la glycémie : les glucides en fin de repas, et une promenade juste après. (s. d.). Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.lanutrition.fr/conseils-aux-diabetiques-mangez-vos-aliments-dans-le-bon-ordre-et-marchez-apres-le-repas
  • Bertrand, V. (s. d.). Les bienfaits santé du céleri. Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/legumes/les-bienfaits-sante-du-celeri-198969
  • Antidiabetic Effect of Fresh Nopal (Opuntia ficus-indica) in Low-Dose Streptozotocin-Induced Diabetic Rats Fed a High-Fat Diet. (s. d.). Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5338070/
  • DiLonardo, M. J. (s. d.). Does Bitter Melon Help With Diabetes? Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.webmd.com/diabetes/bitter-melon-help-diabetes#1
  • Anti-diabetic effect of citrus pectin in diabetic rats and potential mechanism via PI3K/Akt signaling pathway. – PubMed – NCBI. (s. d.). Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27164497
  • Acid alkaline diet. (s. d.). Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://www.diabetes.co.uk/diet/acid-alkaline-diet.html
  • Acidocétose diabétique – EurekaSanté par VIDAL. (s. d.). Consulté le 20 mars 2020, à l’adresse https://eurekasante.vidal.fr/maladies/metabolisme-diabete/acidocetose-diabetique.html
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