Dans le monde du fromage, nous avons tous les extrêmes : de ceux qui le considèrent comme un produit gastronomique essentiel dans leur vie quotidienne et qui n’ont aucun problème à investir un pourcentage important de leur budget dans l’achat de différents fromages, à ceux qui vont simplement dans une Lire la suite
Le fromage est un aliment savoureux et très riche en calcium, mais peut-il être cancérigène ? Des chercheurs du Roswell Park Cancer Institute (aux Etats-Unis) ont étudié l’alimentation de plus de 3 000 personnes pendant un peu plus de dix ans et ont découvert que les fromages à haute teneur en Lire la suite
Lorsque nous voulons augmenter notre apport en calcium, il est très courant de penser au fromage. Le fromage est une excellente source de calcium et possède de nombreux bienfaits, néanmoins, s’il est consommé en excès et tard dans la journée ou la nuit, il peut être nocif pour la santé. Lire la suite
Le fromage est l’un des aliments les plus savoureux et les plus addictifs qui soient. Bien que de nombreux amateurs de fromages à travers le monde en consomment à tous les repas, il existe aussi beaucoup de gens qui détestent l’odeur des variétés les plus fortes. Populairement, on a attribué Lire la suite
Manger du fromage ne cause pas de prise de poids. Les amateurs de fromages de toutes formes, de toutes tailles et de tous les goûts ont de la chance puisque, selon des recherches récentes sur les habitudes alimentaires saines, le fromage n’est plus l’un des principaux ennemis de l’alimentation. Il Lire la suite
Bienfaits Il n’y a aucun doute sur la grande valeur nutritionnelle du fromage. Ses protéines à haute valeur biologique sont facilement assimilées par l’organisme, ce qui, couplé à l’absence quasi totale de lactose, en fait un aliment facile à digérer. De plus, le peu de lactose qui reste est fermenté Lire la suite
La plupart des fromages ne contiennent pas de gluten, mais il est très important de lire les étiquettes de tous les fromages avant de les consommer car certains peuvent en contenir. Fromages Outre le blé, l’orge et le seigle, si vous souffrez de sensibilité au gluten il est important de Lire la suite
Techniquement, le quinoa ne contient pas de gluten, néanmoins il peut arriver dans certains cas que du gluten se retrouve dans le quinoa. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus. Qu’est-ce que le Quinoa ? Le quinoa est une graine cultivée en majorité dans les Andes de Bolivie et du Lire la suite
Oui, l’orge contient du gluten. Par conséquent, les personnes qui suivent un régime sans gluten devraient éviter l’orge ou les aliments à base d’orge. Orge et gluten Les protéines qui causent des problèmes chez les personnes sensibles au gluten se trouvent principalement dans des céréales comme le blé, le seigle Lire la suite
Le riz (sous sa forme naturelle) ne contient pas de gluten. Cela comprend le riz brun, le riz blanc et le riz sauvage. Même le riz gluant, aussi appelé « riz glutineux », est sans gluten, malgré son nom. Dans ce cas, le terme « glutineux » fait référence à la nature collante du Lire la suite